脸谱卤蛋
- 菜谱
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平时我们吃卤蛋都会划上几道口子让卤汁可以深入到蛋黄更入味,今我们就来个升级版,让卤蛋带上表情一样入味
用料
鸡蛋12 | 个 |
啤酒.05 | 瓶 |
老抽1 | 勺 |
白糖20 | 克 |
八角3 | 个 |
酱油3 | 勺 |
生抽3 | 勺 |
香叶2 | 片 |
桂皮 | 块 |
脸谱卤蛋的做法
表情越丰富越好玩
需要时间和耐心
小贴士
一定要收汁,收了汁水浓浓的汁水才会嵌入到划的刀口里看上去立体感强,装盘时拿牙签给蛋表面不太均匀的酱汁刮刮面,保持“脸色”均匀
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