烹调屋蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾
- 宴客食谱
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用料
| 虾 | 15-20只 |
| 大蒜 | 半头 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 红泡椒 | 半个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 2g |
| 红糖 | 3-5g |
| 葡萄酒醋 | 2tbs |
| 油 | 适量 |
蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾的做法
虾缓冻洗净，剪掉头部的须子和尖刺。柠檬汁腌20分钟。
蒜、洋葱、红泡椒切碎末备用
热锅凉油，这时油大概1tbs 炒蔬菜不需要太多。油温后依次下入蒜末、洋葱末和红椒末。每种炒香后下另一样。
依次加入糖、葡萄酒醋、盐炒至蔬菜软。
把炒好的菜中间刨个坑。把菜尽量往锅边放 中间留大点地方倒入适量橄榄油，大火入虾。兹啦一声很悦耳的然后就翻炒两分钟，转小火 盖锅盖焖3-5分。齐活装盘。
![蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾的做法步骤图 第2张]( "蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾的做法步骤图 第2张")
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