拯救冷冻过油水分离的奶油奶酪
- 烘焙
- 关注:2.68W次
前阵子冰箱有毛病把奶油奶酪冻坏了好桑心 今天闲来无事就想死马当活马医 因为丢了确实可惜😔要是实在是拯救不回来我也算是尽了力 (还不是因为穷)😤
我这是安佳的奶油奶酪 别的牌子是否适用我不知道😂
一开始我也是看别的小仙女分享的技术贴给奶油奶酪进行隔水加热 因为我没有温度计 所以是凭感觉操作 然而!我的感觉坏事了加热过度导致油水分离😭
本想就此放弃丢掉的我瞟了一眼料理机 想做最后的挣扎 没想到真的成了感动啊
用料
冻坏的奶油奶酪 | 200克 |
全脂牛奶(一定要记着你加了多少牛奶) | 50克 |
全脂奶粉 | 奶粉勺半勺 |
吹风机 | |
电动打蛋器 | |
料理机 |
拯救冷冻过油水分离的奶油奶酪的做法
油水分离的奶油奶酪
上图是料理机打好的样子 因为我的料理机打了几下可能是因为奶油奶酪体积变大的打不动 所以我加了50牛奶和半勺奶粉(如果你的料理机可以打起来就不用加牛奶奶粉了)要记住你加的牛奶量 比如后面做成芝士蛋糕就要减去这个量
把打好的奶油奶酪倒回盆里 吹风机开热风一边绕圈吹一边用电动打蛋器打到你觉得顺滑
为了防止还有少量颗粒我过筛了一次
最后就是酱紫
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/hongbei/y6p743.html