法式蔬菜冻,蔬食宴客菜
- 宴客食谱
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用料
600克水30克 紅羅萄,去皮,切條(長約6公分)30克 玉米笋30克 綠色花椰菜100 高麗菜葉,取大片葉子,切掉粗梗30克秋葵,去蒂頭 | |
蔬菜凍醬汁1/2塊 蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1 茶匙 巴薩米可醋1 茶匙醬油10克果凍粉1/2 茶匙 鹽 |
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用料
600克水30克 紅羅萄,去皮,切條(長約6公分)30克 玉米笋30克 綠色花椰菜100 高麗菜葉,取大片葉子,切掉粗梗30克秋葵,去蒂頭 | |
蔬菜凍醬汁1/2塊 蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1 茶匙 巴薩米可醋1 茶匙醬油10克果凍粉1/2 茶匙 鹽 |