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鸡焯的做法食谱

雪花鸡焯的做法和图解 好吃的雪花鸡焯家常做法

  • 雪花鸡焯

  • 此为川菜馆外食到的，偏油腻。但偏偏下厨房没有所以建一个菜谱，高蛋白哈，也可以用植物油只不过就不那么香了用料鸡胸肉125g蛋清3个豌豆淀粉20g盐2g味精10g猪油50g装饰：火腿丁（简易）或咸蛋黄（蟹黄味）勾芡雪花鸡焯的做法鸡肉洗净去筋，捶成茸或打细碎，装碗用清水调散，加盐、蛋清、味精、...
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焯生菜的做法和图解 好吃的焯生菜家常做法

  • 焯生菜

  • 生菜洗净用料生菜片焯生菜的做法酱油...
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焯虾的做法和图解 好吃的焯虾家常做法

  • 焯虾

  • 可快速了。用料虾盐姜焯虾的做法虾洗净备用锅里放水放盐烧开下虾，焯吧.同时放姜片出锅。ok...
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蒜苔炒鸡蛋（焯水）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苔炒鸡蛋（焯水）做法

  • 蒜苔炒鸡蛋（焯水）

  • 饭店做法用料蒜苔1把鸡蛋5个蚝油1勺盐20克葱姜蒜适量干辣椒3个酱油3小勺蒜苔炒鸡蛋（焯水）的做法蒜苔洗净切断焯水3分钟目的去除蒜苔的辣气和后期快熟葱姜蒜都不要切太多蒜苔本身就有辣气鸡蛋打入碗中搅拌锅内适当多放油油烧热放鸡蛋不断用筷子顺时针搅拌这样炒出来的鸡蛋大...
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不焯水的 四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水的 四川辣子鸡做法

  • 不焯水的 四川辣子鸡

  • 在上海这边很多餐馆辣子鸡都不辣还有好多放了芡粉不地道哈哈哈决定自己做用料鸡腿3只芹菜2根干辣椒一盘花椒一把（酌情）料酒两勺姜五片生抽酌情盐酌情食用油酌情香葱少许不焯水的四川辣子鸡的做法首先鸡腿肉切丁。放入姜末葱段料酒腌制十分钟辣椒洗好切段如图根据自己受辣度...
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不焯水 脆口酸辣鸡胗的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水 脆口酸辣鸡胗做法

  • 不焯水 脆口酸辣鸡胗

  • 现在的南方总是连绵的雨，天气又湿又热，整个人都没有胃口。来道酸酸辣辣脆脆开胃的鸡胗再好不过了，吃饱了才有力气排出湿气呀😁😁用料鸡胗250克酸豆角100克线椒80克姜2片小米椒4根生抽2大勺料酒1大勺蚝油1勺红烧酱油适量胡椒粉2克不焯水脆口酸辣鸡胗的做法鸡胗洗净切薄片酸豆...
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无需焯水的红烧素鸡的做法步骤及图解,美味正宗的无需焯水的红烧素鸡做法

  • 无需焯水的红烧素鸡

  • 下班后，又累又饿。红烧素几，简单又美味，口感香中带糯，是道值得经常烹煮的快手菜。用料素鸡1包生抽1勺老抽半勺冰糖4粒干辣椒1、2个桂皮，葱，茴香等少许黄酒1勺无需焯水的红烧素鸡的做法香料用水浸泡素鸡切厚片，有囗感锅烧热，倒入油，待油热放入素鸡。煎至两面微黄，加入冷水。同时把黄...
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不焯水不放油的鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水不放油的鸡腿做法

  • 不焯水不放油的鸡腿

  • 减脂的朋友可以试试哦…简单好吃😋用料鸡腿6个八角1个生抽4勺老抽2勺蚝油2勺盐1勺料酒3勺葱6根生姜4片大蒜4瓣胡椒粉适量糖2勺干辣椒1个不焯水不放油的鸡腿的做法鸡腿切花刀泡血水1小时后，腌制，切花刀会更入味把配料一起放入碗内，把鸡腿一起放入，腌制半小时（时间充裕可以多腌...
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白焯菜芯的做法和图解 好吃的白焯菜芯家常做法

  • 白焯菜芯

  • 世界卫生组织建议每人每天食盐量不超过6克、油脂不超过25克。低脂低盐烹饪青菜，对一些不能生吃的蔬菜来说，白焯淋蚝油是很不错的方案，同等少的油量，白焯比炒更出色。用料油1茶匙盐1茶匙蚝油1茶匙鲍汁1茶匙生抽1茶匙鱼露几滴麻油几滴料酒几滴白焯菜芯的做法自种全天然无化肥无...
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焯水的做法和图解 好吃的焯水家常做法

  • 焯水

  • 用料盐适量水焯水的做法焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水...
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不焯水的重庆烧鸡公的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水的重庆烧鸡公做法

  • 不焯水的重庆烧鸡公

  • 重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃😋！做法超级简单，一学就会，成功率超高💯！用料童子鸡1只土豆3个香菇8-10朵青红椒3-4个姜，蒜、葱适量花椒、干辣椒、少许香叶，桂皮、八角少许豆瓣酱2勺料酒1勺黄...
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焯青菜的做法和图解 好吃的焯青菜家常做法

  • 焯青菜

  • 用料青菜颗盐克油克焯青菜的做法把水烧开淖熟青菜翻一下盖上盖子等一分钟左右沥水加油来炒...
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白焯肉片的详细做法大全,简单又营养的白焯肉片做法

  • 白焯肉片

  • 白焯肉是老年人吃肉烹饪方法之一。用料五花肉1块西红柿3个油麦菜芯5个蒜1头姜1块葱1段香叶5片桂皮2块八角3个小茴香5克白芷5片白焯肉片的做法五花肉冷藏温切薄片切片五花肉冷水入锅同时放入香料，葱姜。开锅后盖盖再煮熟待香料入味不加盐，煮熟后投凉控水摆盘。西红柿烫水剥...
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水焯菜的做法和图解 好吃的水焯菜家常做法

  • 水焯菜

  • 用料蒜1瓣水焯菜的做法z...
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卤鸡腿（不焯水、不放油）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡腿（不焯水、不放油）做法

  • 卤鸡腿（不焯水、不放油）

  • 鸡腿洗净，用盐和料酒腌制30至60分钟，放入冷水煮开，撇去浮沫，加入调料大火再次煮开，文火炖煮20—30分钟，鸡腿熟即可。写个菜谱备忘。用料鸡腿（新鲜或冰冻）4个八角2个花椒15粒原味酱油2—3勺蚝油1勺醋1勺白糖或冰糖2勺或1块生姜3片葱1小段盐适量料酒1勺卤鸡腿（不焯水、不放油）的做法...
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焯马兰的做法和图解 好吃的焯马兰家常做法

  • 焯马兰

  • 用料马兰1斤焯马兰的做法开水焯捞起沥干放凉，切段，放麻油糖味精盐加豆腐干...
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快手辣子鸡（焯水版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手辣子鸡（焯水版）做法

  • 快手辣子鸡（焯水版）

  • 用料鸡只蒜瓣花椒粒生抽勺盐克料酒勺干辣椒个快手辣子鸡（焯水版）的做法鸡腿肉去骨，切成大丁，冷水下锅，加入料酒焯水。变色时捞出。焯过水的鸡丁中放入盐、胡椒粉、老抽、一个鸡蛋黄拌匀，再加入适量玉米淀粉抓匀。炒锅中下入底油，油热后下入鸡块，煎三分钟后盛出备用。另起一锅，下葱...
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周士焯的做法和图解 好吃的周士焯家常做法

  • 周士焯

  • 周士焯用料n周士焯的做法mjb b...
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焯小面的做法和图解 好吃的焯小面家常做法

  • 焯小面

  • 中午吃了火锅，剩了一些。就调了点酱汁，焯了些菜和肉做小面吃～用料白菜，茼蒿，菠菜，生菜，豆腐，白萝卜适量羊肉适量醋，麻酱，老干妈辣酱适量面条适量焯小面的做法菜叶和菜梗分开，菜叶放进大汤碗里。下水煮面面条煮熟连汤倒进带菜的大汤碗里，不要管她它，把菜和肉焯熟也倒进汤碗里，把所有的汤...
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鸡块焯水法的做法和图解 好吃的鸡块焯水法家常做法

  • 鸡块焯水法

  • 红烧鸡块的前期鸡肉处理方法，用这种方法处理完鸡块，做完后，鸡肉鲜嫩，有弹性。用料鸡块适量清水葱，姜鸡块焯水法的做法起锅焯水，将锅中放入一些清水，烧至清水中从锅底冒出一些泡泡，就将鸡块开放进去，然后放几块葱结和姜片，这样能给鸡肉好好除除腥味儿，当锅中开起浮出一些黑色杂质和一...
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不焯水的美味土鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水的美味土鸡汤做法

  • 不焯水的美味土鸡汤

  • 用料土鸡1只（3斤500天的）姜七八片大葱白1/4根香菇10朵料酒4勺盐少许不焯水的美味土鸡汤的做法购买的贺胜桥鲜杀土鸡3斤一只，肚子都带鸡蛋咯，据说超过500天。将鸡分拆剁块，泡在清水里差不多1小时，洗去血水，充干净沥水备用。肚子里大小6个蛋单独放一边，晚一点再煮。老母鸡里油特别...
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焯香菜的做法和图解 好吃的焯香菜家常做法

  • 焯香菜

  • 用料香菜1斤焯香菜的做法水烧开，放香菜捞出沥干放凉切段，挤干，加调料糖，盐，味精，麻油...
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不焯水的姬松茸鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水的姬松茸鸡汤做法

  • 不焯水的姬松茸鸡汤

  • 周末在家一般会炖汤，过年的时候婆婆拿了很多土鸡来还没吃完，今天就来个姬松茸炖鸡汤吧。这次我还加了鸡腿菇，不加也可以哈｡🙃以下来自百度：姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、B1、B2、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质...
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不用焯水的红烧鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的不用焯水的红烧鸡翅做法

  • 不用焯水的红烧鸡翅

  • 用料葱1根冰糖适量生抽适量老抽适量大蒜4瓣姜4片料酒适量白芝麻为了好看可有可无蚝油适量鸡翅10只左右不用焯水的红烧鸡翅的做法下面以勺为单位的用量都是用的这种勺子🥄先把鸡翅正反面划拉几刀让它更容易入味第一步：腌制需要用到：2片生姜切成丝2个大蒜切成蒜末3勺料酒2勺...
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白焯油菜的做法和图解 好吃的白焯油菜家常做法

  • 白焯油菜

  • 在家给妈妈做了几次早饭后，越来越感觉到到早餐蔬菜的重要性。要通过简便快捷的烹饪方式吃到新鲜而不油腻的蔬菜，白灼是一个很不错的选择。焯过的油菜清爽鲜嫩，酱汁的咸鲜又增添了馥郁的味道，我个人非常喜欢^_^用料油菜3棵（250g）蒜4瓣糖2g盐1克生抽2勺白焯油菜的做法油菜外表洗...
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