烹调屋花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）
- 宴客食谱
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真材实料
用料
| 香菇 | 10朵 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鱼翅 | 适量 |
| 黄花胶 | 5只 |
| 桂圆 | 10颗 |
| 杞子 | 10颗 |
花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法
鱼翅（5天）、花胶（3天）、冬菇（1天）、木耳（1天）提前泡发——放冰箱，每天换水
![花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第2张]( "花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第2张")
将鸡和花胶放进锅里先煲半小时然后捞出，剩下材料一次放入，冬菇木耳切丝
![花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第3张]( "花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第3张")
手撕鸡后弃骨留肉，放入汤内再煮20分钟，出锅前加入盐糖，胡椒粉
![花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第4张]( "花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第4张")
满口骨胶原，鲜美！
![花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第5张]( "花胶鱼翅煲鸡（豪华碗仔翅）的做法步骤图 第5张")
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