烹调屋茄子扣肉
- 宴客食谱
- 关注：1.1W次
用料
| 茄子 | 2个 |
| 扣肉 | 1盒 |
| 葱姜蒜片 | 适量 |
| 花椒辣椒八角 | 适量 |
| 盐和生抽 | 适量 |
茄子扣肉的做法
食材合集
![茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第2张]( "茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第2张")
茄子去皮切块，放入凉水泡十分钟捞出沥干水分
![茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第3张]( "茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第3张")
锅中加入所有材料，再加底油炸香
![茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第4张]( "茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第4张")
倒入茄子翻炒片刻，加入盐，少许生抽
![茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第5张]( "茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第5张")
再加入青辣椒一起翻炒，倒入扣肉汁
![茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第6张]( "茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第6张")
再加入扣肉收干汤汁即可。
![茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第7张]( "茄子扣肉的做法步骤图，茄子扣肉怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果茄子水份较大，需要多翻炒一会儿。
扣肉先倒入汤汁，快收干时再加入扣肉。
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/yankeshipu/868yr.html
