蔓越莓燕麦马芬

用料  

蔓越莓燕麦马芬的做法  

1. 用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟

2. 把面粉、泡打粉、盐、糖称量好，混合均匀

3. 在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

4. 将泡好的蔓越莓放入面粉中

5. 将蛋糕纸垫入模具中

6. 将所有的液体混合物倒入干的混合物中

7. 搅拌到干性材料全部湿润即可

8. 用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙

9. 放入烤箱中层，200度烤上15分钟左右即可

小贴士

这是一款烘焙入门级西点， 不仅制作时间短，而且对技术要求不高，只要注意当干湿两种混合物混合在一起的时候，就必须马上烘焙，否则会影响马芬的膨发；再就是为了避免起筋导致组织粗糙，搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，立即入模烘焙。