烹调屋西班牙酥饼
- 下午茶食谱
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《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的：“这是一道西班牙有名的传统点心，酥松的组织绵细的口感是它的特色，尤其还带有淡淡的柠檬香，吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是我的首选啊~~o(∩_∩)o…~~~
用料
| 低筋面粉 | 125克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 无盐奶油 | 45克 |
| 白油 | 45克(没有的话用奶油代替) |
| 全蛋 | 15克 |
西班牙酥饼的做法
低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀
![西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第2张]( "西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第2张")
擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团
![西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第3张]( "西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第3张")
将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状
![西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第4张]( "西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第4张")
以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右
![西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第5张]( "西班牙酥饼的做法步骤图，西班牙酥饼怎么做好吃 第5张")
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