南瓜烧麦（无油菜）

南瓜做馅，酱香咸甜口，很好吃，做成烧麦，颜色好看，像一朵花。

用料  

南瓜烧麦（无油菜）的做法  

1. 白面和成饺子面那么软，饧置30分钟。

2. 南瓜去皮，去籽，擦成丝，剁成碎粒，放入甜面酱，五香粉，盐，搅拌均匀，加入一点白面，这样容易包制，再次搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 白面团揉透，搓成长条，切成大剂子，擀成厚片，然后每五个，摞起来，中间用厚厚的玉米面粉隔离，用擀饺子的擀面杖擀一个花边，然后一个个分离，抖落玉米粉，抖落的玉米粉可以用于下一次擀制。

4. 取一个烧麦皮，放入南瓜馅，用手圈住外皮，露出口，圈紧，掰开烧麦的褶皱处，整理形状，成为一朵花。

5. 放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。稍微晾凉即可拿出。