在家也能享用的美味剁椒鱼头 年夜饭食谱 关注:9.36K次 用料 详情页里看明细和配料 1份 在家也能享用的美味剁椒鱼头的做法 鱼头最好从上背部切开。 (上图是调好的调料)1、鱼头用少许盐、生姜末腌制半天。2、盘里铺上姜片(碗底可铺上泡发好的粉丝或大白菜),鱼头置上,锅里加水和适量料酒煮开,水开鱼上锅蒸八分钟左右(鱼头大小不同时间做适当调整,不要蒸太老)3、剁椒(不能太少)/大量姜末/大量蒜末/适量白糖/少量豆鼓或老干妈豆豉/味精/酱油少许/少许蚝油/少许料酒调到合适的口味,混合均匀后下油锅炒香。4、酱料均匀铺在鱼头上,开火继续蒸五分钟左右。6、鱼上撒上花椒、白胡椒粉、葱花蒜末,另一锅内放油烧开后淋在花椒和葱花蒜末上面。 开吃 标签: 鱼头 享用 美味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/nianyefanshipu/61gzm1.html