🌸樱花面包🌸

春意盎然的季节里，亲手做一做樱花面包，是再适合不过的啦！新手0失败，完整视频可以点击这里

用料  

🌸樱花面包🌸的做法  

1. 提前准备好面团需要的全部材料

2. 除黄油和盐外的全部材料放入面包桶

3. 面包机设定为和面模式，第一次结束后放入黄油和盐进行第二次和面。图为第二次和面结束后的出膜状态。然后设为酸奶模式进行50分钟醒发

4. 发至2倍大小，手指戳洞不回缩即表示发好

5. 面团平均分为9个，大概50克一个。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 樱花造型:取出一个面团，擀成圆形，如图平均切五刀

7. 如图捏出花瓣

8. 蝴蝶结造型: 取出一个面团，擀成圆形，如图平均切六刀

9. 如图整理出蝴蝶结造型

10. 最后把上方的小竖条拉到底部，并在背面压紧，一定要压紧

11. 三角造型: 取出一个面团，擀成圆形，在中间放入卡仕达酱，或者其他馅料

12. 捏成三角形，一定要捏紧，背面朝上放入烤盘

13. 三种造型摆入烤盘，放入烤箱发酵半小时

14. 发酵中

15. 这是二发好的面团，明显大了不少

16. 表面筛上一层薄薄的面粉

17. 用刀按照图上的样子进行割包。樱花面团在中心处用手指沾水轻擦，然后撒上芝麻做点缀

18. 烤箱预热180度，10分钟。预热结束后放入面团，180度，20分钟。烤制5分钟时基本已经上色，此时盖上锡纸防治过度上色。

19. 烤好啦，美美的凹个造型，开吃吧！

20. Tips :经过我多次尝试，一定要烤制到表面有一些微黄，第二天才不容易褪色

21. Tips:烤制到十分钟时，可以翻转一下烤盘，这样上色能更均匀。蝴蝶结有点上色过度就是没有中途翻转烤盘导致的