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五香卤水的做法食谱

五香卤水的做法和图解 好吃的五香卤水家常做法

  • 五香卤水

  • 卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片，吃起来都是那么香，那么百吃不厌，无论是做凉菜还是小吃、宵夜，卤菜都是让大家皆大欢喜的东西。其实卤菜是很好做的，只要有一锅够香的卤水，将材料放入煮到火候就ok了，实在是方便，做过卤菜的...
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老淡水的味道~五香卤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的老淡水的味道~五香卤鸭做法

  • 老淡水的味道~五香卤鸭

  • 樊爸一直念念不忘他小时候吃过的五香卤鸭，这当年可是老淡水茶楼的一道名菜啊，由于年代久远，好多调料已经买不到了😓😓。为了满足他，找到了一位老师傅好好请教做法，经过一番折腾，获得超高评价😂😂😂不敢私藏，特来分享！用料鸭要求1周岁的鸭龄1只酱油3勺盐20克生抽3勺白糖10克料酒4...
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五香卤藕的做法和图解 好吃的五香卤藕家常做法

  • 五香卤藕

  • 现在刚好是吃藕的季节，今天休息在家做一到快手卤藕，买了三节藕一节一盘剩下的放冰箱里，想吃的时候再拿出来用料桂皮一小块八角3个姜2片干辣椒3个盐一勺半香叶3片五香卤藕的做法藕削皮对半切开跟香料一起放进锅里加水煮，筷子可以把藕戳穿的时候关火切片准备葱花跟蒜末切片后顺...
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五香卤鸭的做法和图解 好吃的五香卤鸭家常做法

  • 五香卤鸭

  • 用料鸭半只五香粉2勺酱油5勺老抽1勺料酒2勺冰糖15克辣椒2个辣椒油3勺姜片5片水1碗蕃茄酱2勺洋葱半个五香卤鸭的做法把所有的调料（除洋葱）倒在一起，把洗好的鸭子放在调料汁里，使每块都沾上汁水，然后静置腌15~20分钟把腌好的鸭子码在电饭锅里，再把腌过鸭子的调料汁浇在鸭肉上，酒上...
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五香卤豆的做法和图解 好吃的五香卤豆家常做法

  • 五香卤豆

  • 黄豆、黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素，适合各类人群。除了豆腐、豆浆、豆芽的吃法外，还有一种很好的吃法，就是五香卤豆，简便易做，好吃方便。用料八角1—2颗花椒15—20粒胡椒6—10粒香叶2片桂皮2—3块丁香6—10粒小茴香10—15粒糖一小勺盐2小勺黄豆或黑豆120克五香卤豆...
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五香卤鹅的详细做法大全,简单又营养的五香卤鹅做法

  • 五香卤鹅

  • 用料鹅半只生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黄酒5勺糖少许盐少许五香卤鹅的做法配料准备生抽，老抽，黄酒，五香粉，盐，糖我家没老抽，所以颜色差了点……鹅+所有配料+水，下锅水堪堪能泡着鹅即可先大火卤，勤翻身哦卤汁煮开后5分钟，转小火怎么样确认好了呢拿根筷子戳进鹅腿，不费力戳进去并无...
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五香卤味的做法和图解 好吃的五香卤味家常做法

  • 五香卤味

  • 锅里倒入冷水，放入鸡鸡腿，再放鸡爪，加料酒，生姜，大蒜，香叶，辣椒，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，葱（葱要打一个结）煮开后，有浮沫的话，最好去掉浮沫然后加入豆泡然后煮熟的鸡蛋去壳，在鸡蛋上划几刀，浅一点的，不要划太深了然后开小火，慢慢卤煮就好了看水快干了，先加少许的冰糖，再加水，继续煮等鸡腿完全熟...
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五香麻辣水煮卤香花生米的做法步骤及图解,美味正宗的五香麻辣水煮卤香花生米做法

  • 五香麻辣水煮卤香花生米

  • 挺好吃的用料花生米1000克八角2个盐20克麻椒5辣椒2个五香粉3勺五香麻辣水煮卤香花生米的做法烧水准备花生米放两个八角五香粉多放点霍霍匀加了一勺糖（感觉不放也行）来两勺辣椒很多盐！第一次放了三勺，完全没味道，后面又加了3勺倒入花生米煮吧，煮一个小时以上才会好吃小贴士好吃...
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五香卤肝的做法和图解 好吃的五香卤肝家常做法

  • 五香卤肝

  • 用料桂皮块干辣椒个姜片冰糖克八角个生抽勺料酒勺老抽勺草果个盐克香叶片花椒粒调料香菜小葱自制蒜蓉辣椒酱醋生抽砂糖大葱段段新鲜猪肝克五香卤肝的做法新鲜猪肝放入容器用凉水浸泡两小时左右期间有空闲了就挤一挤猪肝增快猪肝排血水为了口感尽量无腥味（我一般是不吃内脏...
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简单易学的传统五香卤水美食做法

  • 传统五香卤水

  • 传统的五香卤菜成品用料卤水90斤食材60斤香料五香香料一副猪副所有猪副都可以露调味料盐糖味精鸡精胡椒粉传统五香卤水的做法五香卤水小贴士1:原材料卤制前提前腌制码味，去除多余的血水，去除腥味2:五香卤制时保持小火，因为五香卤制作的原材料胶质比较重，大火卤制会导致原材料...
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五香卤水鸡爪/凤爪·附多用途卤水汁的做法步骤及图解,美味正宗的五香卤水鸡爪/凤爪·附多用途卤水汁做法

  • 五香卤水鸡爪/凤爪·附多用途卤水汁

  • 胶原蛋白质很高的一道中式菜，以前不会做的时候，每每去酒楼喝茶必点，会做之后，酒楼都少去了😄香菜：又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。用料鸡爪只以下是香料：👇当归1～2片八角2～3个桂皮少许香叶适量花椒适量小茴香适量橙皮/陈皮一小片五香粉适量以下是配料👇小米辣2条糖...
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五香卤串的做法和图解 好吃的五香卤串家常做法

  • 五香卤串

  • 端午节的必备美食之一噢用料香肠豆腐干猪肠排骨茶叶蛋粉包鸡蛋长竹签五香卤串的做法准备好材料鸡蛋煮熟敲裂，材料用竹签串好锅里加入茶叶蛋粉包，煮开加排骨加盐先放鸡蛋，后放卤串大火烧开，小火闷煮10分钟。过夜吃。小贴士端午节快乐～...
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卤五香蛋的做法和图解 好吃的卤五香蛋家常做法

  • 卤五香蛋

  • 用料草鸡蛋十只八角两个五香粉一点红辣椒一只桂皮两块香叶三片小桔皮一个李锦记双茶老抽一点卤五香蛋的做法鸡蛋洗净入砂锅煮十分钟捞出用小汤勺背部轻轻敲打鸡蛋壳蛋壳出现龟裂后再敲下一个鸡蛋全部敲好后再次入砂锅内将材料中的东东全部放在砂锅内加盐、加入清水一碗漫...
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私房卤水五花肉卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的私房卤水五花肉卤蛋做法

  • 私房卤水五花肉卤蛋

  • 在家里做卤水五花肉卤蛋其实也可以很简单~卤水五花肉卤蛋可以用来搭配白米饭白粥吃，也可以煮面什么的，很棒~用料五花肉1斤鹌鹑蛋16颗鸡蛋4个生姜若干片蒜头3个桂皮1块香叶若干片八角3个草果1个冰糖若干颗生抽若干勺老抽1勺料酒1勺小葱2根香菜1根干辣椒1个私房卤水五花肉卤...
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翠绿的五香盐水卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的翠绿的五香盐水卤毛豆做法

  • 翠绿的五香盐水卤毛豆

  • 煮翠绿毛豆不变色必须注意——1:全程用大火，不要盖上盖子；2:水没过毛豆就行，煮制时间不必过长，5～6分钟即可；3:毛豆煮好立即捞出冲凉，浸泡冷透后再放入煮好的、冰镇过的盐水中，最好放冰箱浸泡过夜。用料毛豆300克八角2个香叶3片干辣椒1个盐（可按口味增减）3小勺约15克糖1丢丢食用碱0....
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简单易学的五香卤水鸭翅美食做法

  • 五香卤水鸭翅

  • 肉质鲜嫩，卤味十足。用料鸭翅300g卤水汁适量老抽1茶勺料酒适量盐适量卤料适量白糖半汤勺五香卤水鸭翅的做法准备后所需材料，鸭翅洗干净，切开。锅中水烧开，放入鸭翅焯去血水。再次用清水洗净干净。准备上述卤味材料。锅中加入卤水汁和清水，（我的比列是1：5），倒入所有卤味材料，再加一...
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卤五香肉的做法和图解 好吃的卤五香肉家常做法

  • 卤五香肉

  • 这道菜非常的多用途，宵夜酒料，煮五香面条，下午茶点心，给孩子准备带去寄宿学校的加餐，吊干肉比较耐放哦用料猪脚趾肉（牛腱子肉）2斤八角6个桂皮1大块花椒40粒干辣椒2个蒜头5个姜5片芫荽头5个料酒30克生抽50克老抽50克白糖20克盐5克水400克卤五香肉的做法所有调料加肉（我用的是猪脚...
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五香卤蛋的做法和图解 好吃的五香卤蛋家常做法

  • 五香卤蛋

  • 全民抗击新型冠状病毒疫情的日子，多了许多居家的时间。家里鸡蛋比较多，做些五香卤蛋，备早餐就节省时间了！用料八角五六个老抽三四勺花椒二十粒左右香叶两三片冰糖一大块干辣椒四五个鸡蛋8个姜片四五片五香卤蛋的做法煮鸡蛋。煮好后马上捞到冷水中，然后去皮。用小刀在每个鸡蛋...
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卤水双拼（卤水老豆腐拼五花肉）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水双拼（卤水老豆腐拼五花肉）做法

  • 卤水双拼（卤水老豆腐拼五花肉）

  • 用料五花肉大块长条状老豆腐鸡腿2个排骨300克葱姜蒜八角香叶香茅桂皮草果干辣椒肉蔻白芷丁香生抽老抽60克鲜酱油糖胡椒粉玫瑰露50克花雕酒50克卤水双拼（卤水老豆腐拼五花肉）的做法鸡架多油加草果干辣椒香叶八角煎煎鸡架的有继续煎香茅南姜蒜京葱煎一下开水加入以上煎好的鸡...
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自制五香老卤水卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制五香老卤水卤菜做法

  • 自制五香老卤水卤菜

  • 市面上有大量的卤料包供应，但是做卤菜这东西，关键在于卤水，用卤料包和自制高汤调卤水的区别，就是泡方便面和自制汤面的差别。所以，在时间充裕的前提下，可以尝试一下，其实过程并不复杂，就是耗时。用料八角个花椒粒香叶片桂皮块小茴香克干香菇朵草果个丁香粒白芷片陈皮片甘草克当归...
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卤水五花肉的做法和图解 好吃的卤水五花肉家常做法

  • 卤水五花肉

  • 用料五花肉2条姜2片生抽5勺蒜头3个葱2根黄冰糖三分之一片陈皮1小片柠檬叶2片食用盐小许卤水五花肉的做法五花肉飞水（飞水时加料酒），加上葱、蒜头、姜、陈皮、柠檬叶、盐等加上料酒、酱油、黄冰糖等大火煮15分钟小火煮30分钟切片～完成✅...
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五香卤肉的做法和图解 好吃的五香卤肉家常做法

  • 五香卤肉

  • 卤肉很爱吃，没有故事用料冰糖五六小个王守义十三香半包猪腿肉两斤生抽3勺老抽1勺五香卤肉的做法猪腿肉洗净，冰糖十三香生抽老抽水放到陶锅里大火烧开小火慢炖两个小时出炉。炖煮的时间不能太短也不能太长，看火候吧，这是关键。...
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五香卤素的做法和图解 好吃的五香卤素家常做法

  • 五香卤素

  • 这是偶妈妈教烧的菜哈哈，全素的哦。也可以加点肉食一起烧。用料油面筋烤麸黑木耳笋干干红辣椒茴香八角五香卤素的做法笋干与黑木耳浸泡油面筋切成片，烤麸切成块状把浸泡好的笋干，黑木耳，油面筋，烤麸，用清水煮一分钟，之后放一边沥干。锅中倒油，把沥干的笋干、黑木耳、油面筋，烤麸倒...
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五香卤花生/五香卤蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的五香卤花生/五香卤蚕豆做法

  • 五香卤花生/五香卤蚕豆

  • 因为新型冠状病毒肺炎的影响，武汉被封城18天了！3根肋骨骨折的我还没有休息满一百天被迫又拿起了锅碗瓢盆，除了1月23号匆忙去采买了一些物资之外，就是2月1日在附近的小超市买了一些蔬菜面条鸡蛋，朋友们说大超市里物资丰富多了，可我不想冒着大家一起排队易感染的风险，利用仅有的物...
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五香卤豆腐的详细做法大全,简单又营养的五香卤豆腐做法

  • 五香卤豆腐

  • 绝美的下酒小菜，豆腐营养入味，喜欢的朋友做起来吧，很容易操作哦！用料老豆腐2块桂皮1块酱油1勺干辣椒3粒盐适量八角2个花椒适量香叶1片冰糖适量葱1根姜4片五香卤豆腐的做法老豆腐切成块入油锅炸制两面金黄出锅，用厨房用纸吸油（怕油多可以使用）少许油，八角，花椒，干辣椒，桂皮炒出香味，然...
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