![小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉做法]( "小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉做法")
- 今天收拾家里冰箱，发现了一周前买的牛肉，当时想做荷兰豆小炒牛肉来着，因为没买到新鲜的荷兰豆牛肉就放冰箱了，正好今天买了青椒洋葱，就做鲜嫩无比的青椒炒牛肉吧。因为洋葱和青椒都是配菜，用的很少，所以可以把剩下的洋葱和青椒分别做个洋葱炒蛋和青椒炒蛋用料牛肉随心意青椒半个...
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![腌制嫩牛肉的做法和图解 好吃的腌制嫩牛肉家常做法]( "腌制嫩牛肉的做法和图解 好吃的腌制嫩牛肉家常做法")
- 用料牛肉（里脊肉）600克盐2克小苏打一小勺胡椒粉2克鸡蛋1个玉米淀粉一大勺料酒适量香油少量油适量蚝油一小勺腌制嫩牛肉的做法牛里脊肉切成小条（如果是整块牛肉，除去表面筋膜，逆纹理切成薄片，更佳），用水冲洗浸泡，出去血水。捞出放入碗中，用厨房纸吸干表面水分。加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油...
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![秘制腌牛肉（超嫩）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制腌牛肉（超嫩）做法]( "秘制腌牛肉（超嫩）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制腌牛肉（超嫩）做法")
- 用料牛肉500g鸡蛋1/2个淀粉1.5汤匙小苏打1/4茶匙水3茶匙白胡椒粉适量盐1茶匙芝麻油1茶匙生油1汤匙秘制腌牛肉（超嫩）的做法牛肉切薄片，刀背拍松水和小苏打混合，分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时加盐，胡椒粉，麻油和半个鸡蛋混好最后加入生粉与生油小贴士可以在第三部加入...
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![如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉做法]( "如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉做法")
- 用料肉（猪牛羊均可）400克水20克盐5克（咸淡自便）小苏打1克胡椒粉2克淀粉10克植物油5克如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法肉尽量切薄片（越薄越好），加入盐，小苏打，胡椒粉，水，充分抓均匀，抓2-5分钟，把水都充分抓到肉里面，然后加入淀粉，再充分抓上2-5分钟，最后加入植物油，抓上1分钟。之后放到冰箱冷...
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![腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！的做法步骤及图解,美味正宗的腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！做法]( "腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！的做法步骤及图解,美味正宗的腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！做法")
- 街上的牛肉吃起来总是滑滑嫩嫩，可自己家里做的牛肉经常很硬，很柴，嚼不烂！教大家腌制牛肉小妙招，吃起来完全不输街上的牛肉哦，嫩滑嫩滑的！！！每一步都很重要哦，跟我来吧！！用料牛肉550克盐巴3克白糖3克酱油1勺约6克老抽少许料酒少许蛋黄1个淀粉适量油适量腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！的做法牛肉...
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![滑嫩腌制牛肉小妙方的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩腌制牛肉小妙方做法]( "滑嫩腌制牛肉小妙方的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩腌制牛肉小妙方做法")
- 我图片是吃第二次之后想起来拍照的，里面的油已经少了很多腌制调料大家可以根据自己口味用料牛肉500克淀粉2勺蚝油2勺糖1勺盐2勺生抽1勺黑胡椒2勺鸡蛋清1个鸡蛋的量小苏打（若有）半勺油能把肉淹没住即可滑嫩腌制牛肉小妙方的做法像平常一样，把肉切成条或者片或者丁，放入所有（除了...
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![腌肉配方（嫩肉腌制配方）的做法步骤及图解,美味正宗的腌肉配方（嫩肉腌制配方）做法]( "腌肉配方（嫩肉腌制配方）的做法步骤及图解,美味正宗的腌肉配方（嫩肉腌制配方）做法")
- 记录给自己用用料肉丝200克色拉油1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺水1勺白胡椒粉1小勺盐半勺淀粉2勺腌肉配方（嫩肉腌制配方）的做法肉切菜肉丝放入所有调料搅拌均匀，腌20分钟...
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![秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）做法]( "秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）做法")
- 我想吃肉沫蒸豆腐，王先生想吃蒸排骨，干脆就来个排骨蒸豆腐。你吃排骨，我吃豆腐用料排骨300克嫩豆腐1块（400-500g）蒜头8瓣玉米淀粉5g料酒1汤匙生抽1汤匙黑胡椒粉2g葱花少许秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法蒜头切成蒜蓉，一半过油烧至金黄排骨洗净，加入料酒、生抽、黑椒粉、淀粉...
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![在家烤肉～腌制超嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的在家烤肉～腌制超嫩牛肉做法]( "在家烤肉～腌制超嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的在家烤肉～腌制超嫩牛肉做法")
- 在家吃烤肉，按我的方法腌肉超嫩哦～用料牛肉1000克淀粉2勺洋葱1个生抽3勺料酒3勺糖5克盐适量耗油1勺火锅蘸料5勺油适量芹菜1根在家烤肉～腌制超嫩牛肉的做法买牛里脊，冷冻后切薄点的片各种调料倒进去后，带着手套用手抓匀更入味放冰箱冷藏腌制1小时我用的这种蘸料，一个五香一个香...
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![超嫩鸡胸肉腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩鸡胸肉腌制方法做法]( "超嫩鸡胸肉腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩鸡胸肉腌制方法做法")
- 最开始做鸡肉相关的菜时，不太会处理鸡胸肉，再加上稍微掌握不好火候，出锅的鸡胸肉就跟水煮鸡胸肉似的，柴得很。所以后期做饭一度抛弃鸡胸肉改用鸡腿肉。前阵子叔叔做咖喱，用他自己腌的鸡胸肉，出锅后简直比鸡腿肉还嫩。最关键的是，鸡胸肉切起来要比鸡腿肉方便多了呀！所以想把鸡胸肉...
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![新疆巴郎子的烤羊肉秘方（羊肉嫩而不膻的腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的新疆巴郎子的烤羊肉秘方（羊肉嫩而不膻的腌制法）做法]( "新疆巴郎子的烤羊肉秘方（羊肉嫩而不膻的腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的新疆巴郎子的烤羊肉秘方（羊肉嫩而不膻的腌制法）做法")
- 不会烧烤的新疆人不是正宗新疆人～用料羊腿（养娃子的腿，后腿最好）一只鸡蛋两个洋葱中号一个牛奶or啤酒少许新疆巴郎子的烤羊肉秘方（羊肉嫩而不膻的腌制法）的做法先说好，没步骤图。但是聪明的你们肯定一看就会的。去卖肉的那里买一只小羊腿，后腿更好因为肉多划算。哈哈哈，让师傅把肉...
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![百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！的做法步骤及图解,美味正宗的百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！做法]( "百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！的做法步骤及图解,美味正宗的百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！做法")
- 一定要买新鲜的牛肉，一定要买新鲜的牛肉！一定要买新鲜的牛肉！重要的事情说三遍！用料牛肉随意，我碗里大概是150g食用油（尽量用没味道的油，例如葵花油，玉米油）覆盖牛肉就可以盐少许（随便下点）生粉也是少许，大概1g(牛肉量多自动增加点哈)百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！的做法我这大概是...
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![秘制鸡翅鸡腿秘方超嫩快手的做法步骤及图解,美味正宗的秘制鸡翅鸡腿秘方超嫩快手做法]( "秘制鸡翅鸡腿秘方超嫩快手的做法步骤及图解,美味正宗的秘制鸡翅鸡腿秘方超嫩快手做法")
- 喜欢美食热爱美食乐此不疲用料鸡腿3只鸡翅8个料酒1勺生抽两勺盐2克黑胡椒碎(不加也可）黑胡椒酱（不加也可，可以蚝油一勺代替）淀粉一勺7克的量（没有也可以不加）苏打粉2克（嫩肉关键，没有也可以不加）姜末少许（可以不加）蒜末少许（可以不加）一小根蒜苗切碎备用（可以不加）老抽小半勺红萝卜切碎（...
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![西兰花炒牛肉（嫩牛肉腌制方法）的做法步骤及图解,美味正宗的西兰花炒牛肉（嫩牛肉腌制方法）做法]( "西兰花炒牛肉（嫩牛肉腌制方法）的做法步骤及图解,美味正宗的西兰花炒牛肉（嫩牛肉腌制方法）做法")
- 西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生...
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![技术帖！嫩炒牛肉🥩腌制方法～的做法步骤及图解,美味正宗的技术帖！嫩炒牛肉🥩腌制方法～做法]( "技术帖！嫩炒牛肉🥩腌制方法～的做法步骤及图解,美味正宗的技术帖！嫩炒牛肉🥩腌制方法～做法")
- 绝不放嫩肉粉的做法，不要塑料口感！用腌制及快炒做法，在感受牛肉在唇齿间轻咬即化的极嫩口感的同时，保留牛肉肌理口感和小黄牛🐂牛肉🥩本真香气（不要膻味要香气），真的会爱上吃牛肉🐂🥩～此法同样适用于牛肉炒酸菜、洋葱、泡椒藕尖等做法。❤️❤️❤️用料牛肉300克彩椒3个生抽1勺淀粉1勺...
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![牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）做法]( "牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）做法")
- 这方子只是我的经验总结，个人觉得这方法非常实用，学会了还可以举一反三，腌牛肉，腌羊肉，鸡排，猪排都得心应手🤭家里一致好评🤭所以分享给厨友们。方子是两种腌制方法，用淀粉腌制的牛肉适合做汤，羹，水煮牛肉，酸汤牛肉，煮粥，打火锅，用小苏打腌制的牛肉合适用来煎或爆炒‼️‼️画重点‼️要点‼...
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![不用腌制的超嫩牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的不用腌制的超嫩牛肉片做法]( "不用腌制的超嫩牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的不用腌制的超嫩牛肉片做法")
- 做不出好吃的炒牛肉片这件事一直让我非常困扰，因为我和超人都很喜欢吃牛肉。下厨房里好多种牛肉处理方式都试过，提前腌制➕淀粉的方式炒出来的牛肉有很多淀粉汤，滑腻腻的口感也并不好。加入料酒腌制的牛肉炒制以后也还是有膻味。而且还很容易碎成渣渣。直到某一次吃潮汕牛肉...
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![小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）做法]( "小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）做法")
- 牛肉丝要嫩，腌渍是关键，具体方法如下：第一步，碱水浸泡。牛里脊切丝后，用食用碱水或者雪碧汽水清洗、浸泡5分钟后捞起。第二步，调味腌渍。在牛肉丝中加入盐、料酒、生抽、半个蛋清后搅拌至粘稠状态，再加入生粉搅拌，最后加油搅匀。第三步，放置入味。肉丝腌好后，放置时间越久，肉丝越入...
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![牛肉的腌制方法 好吃还嫩的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉的腌制方法 好吃还嫩做法]( "牛肉的腌制方法 好吃还嫩的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉的腌制方法 好吃还嫩做法")
- 将牛肉抓好腌制一会这样会比较嫩（炒菜、做汤、口感都超好）我发这个菜谱是为了方便大家但还有些人说些有的没的之所以把标题改成这样是因为评论里说什么的都有下厨房是一个大家一起学习的地方原本是一片好心发布菜谱却招来了一群杠精喜欢你就学不喜欢就滑过没必要发些留言说...
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![腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）做法]( "腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）做法")
- 用料牛肉淀粉酱油冷水油腌牛肉（让牛肉嫩嫩的方法）的做法牛肉切薄片，加酱油、生粉抓匀一点点加入冷水，每加一次要用手抓匀，让牛肉充分吸收水分最后加入油（锁水），抓匀，腌制半小时以上...
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![腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）做法]( "腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）做法")
- 用料牛柳300克盐1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）鸡蛋清1个淀粉（土豆淀粉最佳）10克植物油10克腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法1.将切好的牛肉放入清水中，抓洗一分钟，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之后，把水分挤干。3.将挤干水的牛肉放入一个容器中，加入1克盐，1克胡椒粉。...
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![嫩牛肉腌制法（个人）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩牛肉腌制法（个人）做法]( "嫩牛肉腌制法（个人）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩牛肉腌制法（个人）做法")
- 女儿箍牙，实在嚼不动用料蚝油1勺糖5克淀粉自己看胡椒粉少许料酒1勺洋葱1个牛肉250克花生油20克嫩牛肉腌制法（个人）的做法用擀面棍轻轻敲打成薄片，敲打成薄片，再切成小块除了油把所以的用料加入，添点清水尽情揉，最后加油加油加油！小贴士除了油，把所有的材料加入牛肉里，添少许清水尽...
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![杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）做法]( "杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）做法")
- 炒牛肉最怕炒老，所以牛肉的腌料很重要。我在腌制牛肉时会放一点小苏打，这样炒出来鲜嫩多汁。用料牛肉300克生抽2勺蚝油1勺小苏打1克左右油1勺杏鲍菇1个胡萝卜半根白胡椒粉少许杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法牛肉切丝或者切片，用适量食用油，生抽，蚝油，白胡椒粉，小苏打提前腌制20...
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![Vol. 59 腌制嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Vol. 59 腌制嫩牛肉做法]( "Vol. 59 腌制嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Vol. 59 腌制嫩牛肉做法")
- 留学生菜谱Vol.59，如何腌制嫩牛肉，经常我们买回来的牛肉炒起来会很老，其中的一个原因就是牛肉里面的水分不足，又或者是牛肉的纤维太粗。咬到肌肉纤维又或是干巴巴的就会显得肉很老。所以腌制牛肉就是针对这两个点来处理用料牛肉300克小苏打/食用碱半勺盐半勺白胡椒粉1/4勺水3...
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![简单易学的腌制超嫩牛肉美食做法]( "简单易学的腌制超嫩牛肉美食做法")
- 大家都不知道怎么烧炒嫩的牛肉，今日就把这个秘方分享给大家用料盐2克蚝油5克生抽10克糖2克淀粉盐勺大小，一勺量牛肉300克油30克腌制超嫩牛肉的做法牛肉把纹理切段，切丝切片随意今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了...
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烹调屋
