烹调屋烤三文鱼尾
- 烤箱食谱
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去超市刚好看到三文鱼尾才6块多一个，做完基本没有腥味
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
烤三文鱼尾的做法
三文鱼尾用水冲干净（不刮鱼鳞），加入料酒白醋，周身铺上姜片，腌制1小时以上（我怕腥所以腌的时间长）
![烤三文鱼尾的做法步骤图，烤三文鱼尾怎么做好吃 第2张]( "烤三文鱼尾的做法步骤图，烤三文鱼尾怎么做好吃 第2张")
把鱼尾拎起来周身涂上蚝油，黑胡椒，老干妈油，蒜泥，腌制10-20分钟，烤前把蒜泥和豆豉刮下来扔掉（会烤焦），放入烤箱中层170度35分钟（各个烤箱的脾气不同，根据烤箱适量调整温度）
![烤三文鱼尾的做法步骤图，烤三文鱼尾怎么做好吃 第3张]( "烤三文鱼尾的做法步骤图，烤三文鱼尾怎么做好吃 第3张")
刚出炉表面是脆的，软的比较快，我是直接上手啃的（文雅点的还是用筷子吧）
![烤三文鱼尾的做法步骤图，烤三文鱼尾怎么做好吃 第4张]( "烤三文鱼尾的做法步骤图，烤三文鱼尾怎么做好吃 第4张")
小贴士
豆豉和蒜泥一定要刮下来，或者全部垫鱼下面，表面的会全部焦掉！
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