豆沙小酥条
- 烤箱食谱
- 关注:2.48W次
这是一款简单又省时的小点心,香酥而又不腻,自己很喜欢。
用料
水油皮材料 | |
中筋面粉120克,植物油18克,糖8克,水60克(各面粉吸水量不同) | |
油酥材料 | |
猪油38克,低筋面粉76克 | |
黑豆沙适量 |
豆沙小酥条的做法
把水油皮的材料混合,揉成光滑的面团,包保鲜膜醒20分钟左右。
把油酥材料揉成团后,取个保鲜袋平铺,把油酥放一侧,保鲜袋对折,把油酥擀成如图,放冰箱冷藏十分钟定型。
把醒好的油皮擀成长方形
把油酥取出,放油皮上,对折,四周捏紧,稍微擀长。
擀长后把面皮三分之一处向中间对折,再擀长,再次对折三分之一处,擀成长方形面皮
在面皮的一边抹上豆沙,对折起来,捏紧四周。
切成1厘米左右的长条。只手拿面条的一边,向不同的方向转几下。放烤盘,刷蛋液的同时烤箱预热十分钟。180度15分钟左右。
香喷喷的豆沙酥就出炉了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/ng650r.html