烹调屋红豆酥条
- 面包机食谱
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用料
| 油皮 | |
| 中粉 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 10克 |
| 植物油 | 16克 |
| 水 | 51克 |
| 油酥 | |
| 黄油 | 38克 |
| 低粉 | 60克 |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 糖桂花 | 适量 |
| 蛋黄液 | 少许(可没有) |
红豆酥条的做法
油皮材料放入面包机一个揉面程序。揉好后松弛30分钟
油酥材料混合擀成片装
油皮擀成油酥的2倍大，包好油酥后完成两次3折。
擀成薄片后抹上糖桂花，在一半的位置洒满蜜红豆，对折后移到烤盘上，表面刷蛋黄液
预热好的烤箱，上下火180，中下层，20分钟
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