烹调屋香软美味的小餐包
- 烤箱食谱
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想吃就学做起来
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 鸡蛋液 | 30g |
| 牛油 | 40克 |
| 蛋液 | 1TBSP |
香软美味的小餐包的做法
先用40度温水把3克酵母和糖搅拌均匀，大约发酵5分钟，然后倒入面粉、盐、奶粉、全蛋液搅拌到干净成面团后，倒出来再加入无盐牛油一起搓成面团，觉得太粧手就加些干粉把它搓成光滑面团，然后发酵成2倍大，然后拿出来揉一下放气，然后分割成8或者16.我就做成8个，16个太小了。把小面团每个分别揉成光滑均匀后，放在盆里再次发酵15分钟.发酵好再用刷子涂上蛋液后，在包子以包子的中间放上牛油.预热烤箱180度大约烤14分钟.烤好后用刷把包子底部的牛油刷上包子的表面上.
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