宋氏羊排

用料  

宋氏羊排的做法  

1. 第一步 化冻+泡血水 纯净水化冻 泡血水 至少四个小时 血水泡出为之

2. 第二步 把肉弄干 用厨房面巾纸 反复吸肉两面 把肉内的水吸出 过程大概半小时

3. 第三部 腌制 肉干了后 先用刷子涮一层薄油 然后撒些许盐 黑胡椒粉 最后撒上烧烤料 没有烧烤料的话 撒孜然粉和辣椒粉 用手按摩至调料和肉附着 两面都是一样

4. 第四步 烤 烤箱温度230度 上下火 烤箱先预热10分钟 然后肉放入烤箱 两面各烤15分钟 中间翻面的时候适当补一些调料

5. 第五部 完美出炉