Q软的肠仔包
- 烤箱食谱
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用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋粉 | 50克 |
冰糖粉 | 20克 |
酵母 | 3克 |
蛋液 | 25克 |
盐 | 3克 |
水 | 140克 |
黄油 | 20克 |
Q软的肠仔包的做法
除黄油外,材料放进主锅,1分钟速度4,搅拌,再加入黄油
设置6分钟揉面模式,揉出手套膜
揉好后的面团放入碗中,盖上保鲜膜,密封环境发酵
发酵好了,手指轻轻搓进去不回弹
拿出分成六份,盖上保鲜膜醒发15分钟
整形好放烤盘上
入烤箱35度发酵一小时至两倍大
烤箱预热165度20分钟,刷上蛋液和番茄酱
等待入烤箱
出炉喽,娃们迫不及待吃了一个😄
这是第二次做的
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