- 这个是简易版的大理石吐司,因为赶时间,所以我的第一次醒发时间不够,不过不影响它的柔软度,配方超级简易版的了,请多指教!注意事项❌❌❌❌❌🚫🚫🚫🚫🚫1.黄油要提前室温软化2.我加的白糖比较多,但做出来是不甜的3.高筋面粉牌子是“新良”4.烤箱是格兰仕火力挺大的5.牛奶可用水代...
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- 用料高筋面粉250克糖40克盐3克酵母3克奶粉20克蛋液35克水100克黄油20克汤种高筋面粉18克水80克可可可可粉一勺热水一勺大理石吐司🍞(汤种)的做法把汤种的水和面粉搅拌均匀,小火搅拌,粘稠晾凉就可以用了。可可材料混合均匀,盖上保鲜膜(防干裂)备用把除可可糊,黄油以外的其他材料加...
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- 适龄:1岁➕黑芝麻粉香味浓郁,又是补钙佳品,做成吐司,可以做早餐吃呀!用料牛奶100克黄油15克盐1克(可不加)酵母2克糖8克(可不加)高筋面粉220克黑芝麻酱18克鸡蛋1个黑芝麻大理石吐司(面包机版)的做法1.准备食材2.面包机中放入鸡蛋和牛奶,再放面粉,糖和盐放在对角,中间挖洞放酵母。开启和...
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- 种草爸爸糖的大理石吐司很久了,参考了下厨房里很多老师的方子,尝试着用小美来做这款吐司,材料的量可以用一个长方形吐司盒,也可以分用两个正方形吐司盒,我用的是两个正方形的,所面团分了两份。用料高筋面粉190克低筋面粉80克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖30克黄油10克盐2克酵母5克红...
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- 有些人和事物总是能经得起时间考验,此时可以是网红抑或不是,彼时依然历久不衰,不管其他周遭大红大紫,它总是处变不惊,总有人默默持久地喜爱着。面包当中也不乏这样的角色,这也是我比较愿意尝试手工自制、品尝的品种。今天做的一款【枫糖吐司】就是个例子,做的过程类似于可颂面团...
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- 无色素,天然的颜色,消化一下家里的高筋面粉,奶香味很浓,同样的方子,不同的颜色可以用抹茶粉,紫薯粉,甜菜根粉代替哈用料蝶豆花水:蝶豆花5个开水45克蓝色面团:高筋面粉100克奶粉5克绵白糖10克盐1克干酵母1克蝶豆花水20克温水(40°左右)30克黄油5克白色面团:高筋面粉170克绵白糖20克盐2...
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- 最近有个小伙伴一直在纠结,明明面团一发时发得很好,为何二发就不行发不起来了?今天来一个简单丶颜值又高丶一发就搞定的吐司吧。**这个吐司除了揉面要注意的正常事项外,最主要提醒的是:冷冻醒面,冷冻醒面,冷冻醒面,面团必须松驰充份,如果面团在擀的时候难以擀开又或者是擀开又回缩...
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- 用料中种面团高筋面粉190g水105g鲜酵母6g主面团高筋面粉80g鸡蛋1个(去壳50g)细砂糖28g水15g鲜酵母2g盐3g黄油30g馅料豆沙馅/黑芝麻馅180g美美de大理石纹【大理石吐司】的做法中种面团所有材料提前一晚上混合均匀揉成团,放入冰箱冷藏发酵过夜(15-20小时左右的范围内)将除黄油以...
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- 家里囤了好多伯爵红茶和巧克力,于是想了个伯爵红茶和白巧搭配的大理石吐司消耗一下,意外发现味道也很搭!💁♀️用料✨面团材料:高筋粉200g低筋粉55g奶粉10g细砂糖25g全蛋液40g炼乳10g水105g酵母14g盐3g黄油20g✨红茶白巧夹馅:全蛋液28g细砂糖20g低筋粉8g玉米淀粉8g奶粉10g伯爵...
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- 记录调整后的配方。想找详细步骤的朋友绕行用料日式吐司粉300克糖36克盐2克酵母粉5克牛奶或水120克鸡蛋1个黄油40克可可粉5-8克大理石纹吐司(不成熟版)的做法面粉、盐、糖搅拌均匀,酵母放牛奶里融化,倒入面粉中加鸡蛋混合,手揉匀然后加入黄油,揉摔出筋膜。取1/3面团加适量可可...
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- 这是来自妈妈的食谱,全家人最爱用料牛油300克粉糖210克鸡蛋(大)/(小)4.5个/6个蛋糕自发粉200克香草精半勺可可粉适量大理石奶油蛋糕-简易蓬松版的做法把牛油和粉糖打至蓬松,大约9-10分钟加入一半的蛋和自发粉,搅拌均匀加入剩下的粉糖和自发粉,然后加入香草精搅拌均匀后,一分为二把...
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- 我能成功的,基本就都能成功了用料高筋面粉500克低筋面粉30克鸡蛋1个盐5克糖50克酵母5克黄油40克牛奶250克淡奶油50克紫薯馅料黄油15克炼奶40克紫薯泥250克紫薯吐司(大理石吐司)的做法面团:除了盐和黄油,其他的材料都混在一起,然后开始揉面团,揉到扯开一团面团,拉扯有厚膜,加入黄油...
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- 🍞🍞最近做了几次面包机吐司,其实我特喜欢面包机做吐司,方便简单,口感也还可以🍞🍞豆沙馅也是我自己炒的,需要做法的请移步👉用料面包粉(高筋面粉)320克牛奶145克鸡蛋液50克奶粉15克细砂糖55克黄油26克酵母(法国燕子牌)5克盐3克豆沙馅适量大理石豆沙吐司(面包机版)的做法面包...
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- 面包品种千千万,然而吐司的吃法更是有层出不穷的新高度,它不仅口味千变万化,而且搭配更是种类繁多!最近有爱美食的小伙伴问我,怎样才能做出层次丰富,犹如大理石一般的吐司呢?宝宝们不要着急,咱们今天就来仔细扒一扒这个神奇的吐司,看看它到底怎么做!------《四个关键点》------1:因...
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- 之前也是在下厨房看到的一个蛋糕卷的做法,真的是超级好,简直是无失败的。在此基础上我又自己加了点东西,希望大家也能成功哦!感谢每个提供方子的大厨们~感谢~用料鸡蛋3个低筋面粉40g白砂糖(加在蛋黄里的)8g白砂糖(加在蛋白里的)25g法芙娜可可粉4g柠檬汁数滴纯牛奶30毫升简易版大理...
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- 🌈🌈🌈美的冒泡的吐司,细腻的大理石纹路,切开每一片都是独一无二。没有黄油开酥那么复杂,松弛的时间也没有辣么长,简单的整形就可以得到纹路清晰的吐司啦。⚠️配方450克吐司模具*1用料面团山茶花高粉250克糖30克盐2克鲜酵母9克全蛋液35克牛奶152克黄油15克老面69克裹入内馅紫...
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- 吐司作为一个必做的烘焙品类,在烘焙界有着不可撼动的地位👍你们平时是不是用来各种DIY,夹火腿夹蔬菜夹沙拉酱!🤤今天的这款吐司可有点不一样,很有料,美味与颜值并存,巨简单,快来挑战吧!🙌用料高筋粉200g低筋粉70g盐3g鸡蛋50g细砂糖45g耐高糖酵母5g纯净水100g奶粉15g淡奶油40g黄油...
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- 用料1.巧克力面团用料:高筋面粉25克可可粉15克玉米淀粉8克细砂糖25克牛奶85克蛋白1个鸡蛋的蛋白66%黑巧克力60克黄油20克2.白面团用料:高筋面粉280克细砂糖25克酵母4克(夏)5克(冬)牛奶150克蛋黄1个鸡蛋的蛋黄淡奶油40克盐3.5克巧克力大理石吐司(奶油版)的做法夏季,牛奶、鸡蛋、淡...
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- 大理石整形手法有很多,但我独爱这一款!纹路清晰均匀。想查看更多详细视频教程,可➕🧣:小乐烘焙小课堂小红🌲同名本方子可做300g吐司两条或450g吐司一条。用料高筋面粉250克低筋面粉30克淡奶油26克牛奶135克全蛋液30克白砂糖35克盐3克酵母4克黄油28克馅料:蒸熟的紫薯140克黄油1...
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- 第一次做就成功了,开心😁用料高筋面粉230克低筋面粉60克细砂糖25克鸡蛋1个牛奶135克盐4克黄油20克酵母5克黑芝麻馅儿适量这么简单还不会做吗?大理石吐司的做法初黄油和馅料外,加入所有配料开始和面和至稍微成团儿后加入室温软化好的黄油继续和面等面团儿醒发好后,轻按排气,保...
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- 用料巧克力面团:高筋面粉35克玉米淀粉10克可可粉15克白砂糖40克纯牛奶80克黑巧克力(可多可少)30克黄油20克鸡蛋清1个白色面团:高筋面粉250克奶粉15克白砂糖30克盐3克酵母4克水或牛奶130克(建议预留10克)黄油20克大理石巧克力吐司(蒸吐司)的做法先做巧克力面团,将材料放入奶锅...
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- 留给自己备查用用料中种高筋粉200克牛奶130克酵母3克盐2克主面团高筋粉85克鸡蛋一个约55克糖40克黄油23克馅料红豆沙160克100个吐司之2大理石纹吐司的做法中种做好后放冰箱冷藏17小时,取出加入主面团材料打面,最后放黄油。打出手套膜。然后入醒发箱28度,75%湿度发至2倍大取...
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- 婶子家小吐司模两条的量用料汤种80g全蛋液35g细砂糖50g盐3g奶粉20g淡奶油30g牛奶50g高筋面粉(金像)230g耐高糖酵母3g黄油20g可可粉8g热水12~15g另:抹茶粉10g凉水15g大理石吐司的做法汤种需提前准备:高筋面粉15g+水75g放小锅里搅匀小火加热搅拌至粘稠狀,盖上保鮮膜晾凉冷藏一夜,...
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- 直接法。不是专业面包师,整形各方面还有欠缺,但味道不错,可供参考,写方子主要为了自用。不同烤箱温差很大,温度仅供参考,烤吐司时间建议不低于40min。豆沙建议用油豆沙,延展性比较好,便于整形,含水量比较低,不容易破坏面包组织,也不容易变质。用料原料如下豆沙大理石吐司(谷朊粉版)的...
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- 大理石土司背后没有故事用料烫种面包粉35克细砂糖1.5克盐1克牛奶35克淡奶油15克中种面包粉350克牛奶215克酵母1克细砂糖10克主面团面包粉150克酵母4克细砂糖60克盐6克牛奶55克淡奶油50克鸡蛋70克大理石土司的做法中种和烫种提前一天晚上做放冷藏一晚盐最后放,面团快打好了...
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