低卡黑麦贝果（万能贝果配方）

用料  

低卡黑麦贝果（万能贝果配方）的做法  

1. 打面7分筋就可以

2. 面团分几个看自己，我是57g一个。松弛10分钟左右。

3. 几种整形方法都可。
   擀成长方形卷起来，收口捏紧。
   直接从中间抠一个洞用两根手指滚一滚。

4. 发酵35-40分钟。手指轻按可以回弹。

5. 煮红糖水到边缘有泡泡，小火保持这个状态。
   500ml水30g红糖就够了。反正黑麦粉黑哈哈哈。

6. 煮贝果。每面20s左右。
   沉下去说明发酵没到位。
   煮到后面几个可以200℃烤箱预热了。

7. 放进去烤就完事。

8. 看颜色加盖锡纸。5-7分钟左右就得加盖了。

9. 圆嘟嘟

10. 这个最好看哈哈哈

11. 收口记得捏紧，不然炸开了哈哈哈