培根法式面包棍
- 烤箱食谱
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用料
高筋面粉 | 300g |
培根 | 7片 |
酵母 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
水 | 200g |
百里香 | 适量 |
培根法式面包棍的做法
手工和面,盖保鲜膜,做基础发酵到二倍大
把培根切碎
发酵好的面团排气,分割为14分,揉圆,松弛10分钟
把面团搓成长,擀开成长椭圆,撒上百里香和培根,卷起,捏紧收口
整形好的面包做最后发酵
烤箱170度预热,烤15到20分钟,如面包上色较浅,可单独用上火加热3,4分钟,上色
看看烤好的面包,培根配上百里香的味道还是不错的,面包的粗细也刚好适合一口咬下
小贴士
1,糖的作用是给酵母做食物,面包本身是吃不到甜味的。
2,百里香可以换成自己喜欢的香草,也可以不加。
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