培根包菜卷
- 菜谱
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以前也有做过翡翠卷,就是白菜卷肉馅。这道菜是反其道行之,用培根片把包菜的丝卷起来煎煮,也很方便,味道也不错。
用料
培根 | 10片 |
包菜 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
盐 | 少量 |
蒜蓉 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
培根包菜卷的做法
包菜切丝……切粗切细都可以。图片里看到是挺粗的。培根纵向摆放在自己面前,把包菜丝放在一端,用点力气让培根把包菜丝卷紧就好了。
先煎一下。由于培根本身是咸的,所以不用放盐了。而且包菜吸收了培根的盐分,煎一会儿之后也会出水,所以也不用放水。出水之后盖上盖子焖一小会儿。喜欢包菜脆点的,时间短点3-4分钟就可以了,培根薄,容易熟。喜欢包菜软点的,5-8分钟不等,但这样一来培根会有点发硬。
我就焖了3、4分钟吧……喜欢培根嫩嫩的
小贴士
用来装在饭盒里带饭很方便的呢✌🏻
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