法式培根面包

用料  

法式培根面包的做法  

1. 干料混合倒入料桶（盐除外）

2. 液体混合（麦芽糖+水+天然酵种）

3. 液体慢慢加入和面至粗拉膜

4. 加盐至能拉出有弹性的膜

5. 取出面团盖保鲜膜醒10分钟

6. 分团（大约240克）整圆再醒10分钟

7. 排气

8. 擀长

9. 放上培根，撒咖喱粉，黑胡椒粉

10. 收口

11. 发酵至两倍大

12. 造型麦穗状

13. 烤箱160度20分钟（提前预热）

14. 香喷喷的面包出炉了