想念厦门花生汤

用料  

想念厦门花生汤的做法  

1. 生花生米脱皮。                                                        首先将花生米装保鲜袋进冰箱冷冻半小时以上，拿出来直接开水泡，很好脱皮。

2. 脱皮后的花生米加水，大火煮开转小火熬煮，水多加一些，中途视情况再加。普通的锅需要熬煮4-5小时。高压锅应该要快些，不过我家没有，忽略。

3. 待花生米熬到软糯，加冰糖、白砂糖，甜度看自己喜好，随意。

4. 然后加入250克牛奶，煮开。打入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花。一碗心意的花生汤就完美了。这一步不喜欢的也可忽略。