烹调屋山药土鸡汤
- 高压锅食谱
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用料
| 土鸡 | 1只 |
| 铁棍山药 | 1根 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 一丢丢 |
山药土鸡汤的做法
土鸡整理好剁成小块，生姜切片，冷水下锅焯水
![山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第2张]( "山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第2张")
焯水的同时高压锅内加入足够水加热，不需要开，冒热气即可关火。捞起焯水的浮末，焯水时间不宜过长。
![山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第3张]( "山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第3张")
焯水捞起，生姜丢掉。用热水清洗干净。热水！热水！热水！
![山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第4张]( "山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第4张")
放入已有热水高压锅中，再加入几片生姜。大火35分钟，小火5分钟关火
![山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第5张]( "山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第5张")
等待开盖，此时再处理干净山药，切成滚刀块。加入锅中开火上气后2分钟关火。
![山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第6张]( "山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第6张")
开盖后撒少许盐，葱花即可享受美味啦！
![山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第7张]( "山药土鸡汤的做法步骤图，山药土鸡汤怎么做好吃 第7张")
小贴士
热水洗，热水下锅都是为了保持肉质鲜嫩！
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