乌鸡山药汤

用料  

乌鸡山药汤的做法  

1. 新鲜乌鸡半只切块洗净，我用的是电炖砂锅，洗净的乌鸡放进砂锅里加入纯净水，加入料酒和生姜，开武火煮开，撇去浮沫，然后加入洗净的虫草花和山参，再放入大枣，转为文火慢炖，文火三个小时左右，加入铁棍山药，放入枸杞在闷半个小时，关火放入适量盐就好了。温馨提示，炖汤时水要一次放够，尽量中途不要加水，采用电炖砂锅水不会变少，最后放盐时要尝尝，慢慢加，喝汤的话稍微有点咸味就可以了，不能太咸对身体不好。