西芹炒猪肚

对猪肚无爱，但爸爸喜欢吃。

用料  

西芹炒猪肚的做法  

1. 猪肚洗净，锅内放水烧开，将猪肚汆一下。

2. 把猪肚倒进高压锅，开大火直到高压锅发出“piupiu…”声响为止，然后改小火再焖几分钟（喜欢烂点儿就多焖一会儿，我焖了10分钟）。

3. 将猪肚取出，切片。

4. 西芹切段。

5. 锅内加油，油温烧至八成热。把西芹倒入锅中烧至半熟后，放入猪肚一起煮熟。加入盐。

6. 用生粉勾薄芡，加入味精翻炒几下即可。