贝贝的时令菜之腊八粥

2020 年的第一个工作日，就是腊八节，从12月到现在，各种节日没有断过，想到这种喜庆欢聚的氛围，会一直延续到春节，心情都特别舒畅~



一大早，就刷到北京雍和宫派送腊八粥的消息，雍和宫每年的例牌活动，是必然要上一次热搜的。我虽然从来没有参加过，但看到照片和视频，就能一下子被其中的节日气息感染。






更有意思的是，很多网友在这条新闻下面“吃柠檬”，对这些可以不用上班而赶去喝腊八粥的人，表示了深深的羡慕……



好吧！班还是要正常上的，但是腊八粥，可不能不吃~






每年的腊八节，只要是工作日，我们工作室是肯定会聚在一起，煮一锅香甜料足的腊八粥的。

新鲜出锅的腊八粥，和罐装的八宝粥完全是两种食物。热乎乎的腊八粥下肚，暖胃又暖心。而且，自己煮粥，可以加入各种喜欢的五谷食材，任意搭配。

最重要的是，自己现熬的腊八粥，食材嚼起来是新鲜的、有口感的。外面买的罐装粥，不仅有食品添加剂，食物的口感更是完全丧失。




熬煮一锅腊八粥，其实也非常简单。但却可以给这一年一个温暖的开头，一碗腊八粥下肚，马上元气满满~



把我们做的腊八粥食谱分享给你们，希望你们的 2020 年也是这样温暖甜蜜。

用料  

贝贝的时令菜之腊八粥的做法  

1. 食材
   
   白糯米一小碗、黑米一小把
   薏米一小把、红豆一小把
   花生一小把、莲子一小把
   桂圆10个、红枣10个

2. 薏米，红豆和花生提前一晚上浸泡。（若用高压锅可省略，适当浸泡一会儿即可）

3. 莲子提前半天浸泡，去除莲子心备用。

4. 红枣对半切开，桂圆剥壳备用。

5. 将所有材料下锅，加入适量清水，大火烧开。

6. 转小火熬制30分钟，过程中搅拌一下。

7. 待粥表面黏稠时，就可以出锅啦。

小贴士

T I P S


1 豆类的食材比较难熟，建议提前浸泡一晚上。如果昨晚没有泡，今天又想煮，可以用高压锅煮，速度也更快。
2 如果喜欢粥甜一点，可以加入适量冰糖调味。
3 腊八粥的食材选择范围很广，可以加入其他喜好的五谷杂粮。
4 用玻璃锅煮粥，需要时不时搅拌一下，不然会锅底会糊。