豆浆机做水晶皮冻
- 豆浆机食谱
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喜欢晶莹剔透的美感,尝试了一款水晶皮冻,做出来口感和样子都还不错就分享给大家,喜欢的就试着做做,美食嘛,还是要美美哒!
用料
猪皮 | 300克 |
水 | 1300ml |
盐 | 4克 |
豆浆机做水晶皮冻的做法
清理猪皮,把上面残留的猪毛和肥肉彻底清除干净。
用开水焯2分钟,一是去掉了猪皮的味道,二是为了让猪皮紧实,方便下一步操作。
用刀切成细细的条,这一步需要耐心,切的要细小才能让豆浆机正常的工作。
豆浆机加水1300ml,应该是最高水位了,把切好的猪皮放入豆浆机,选用豆浆模式,等机器提醒完成后,倒入不锈钢盆。待彻底冷却后倒扣过来,可以摆上喜欢的图案,一盘漂亮的水晶皮冻就这样完成了!
小贴士
用水焯过的猪皮才好切,喜欢嫩嫩的就多放点儿水!
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