自制健康美味午餐肉
- 电蒸锅食谱
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小时候深深受小铁罐的诱惑,期盼春游时妈妈会给买上一盒~~~~
用料
前腿肉1000g(去皮肥瘦相间) | |
大葱半段 | |
淀粉80g | |
面粉80g | |
鸡蛋1个 | |
适量(能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即 | |
糖30g,盐30g,生抽30ml,植物油 | |
红曲粉5g |
自制健康美味午餐肉的做法
猪肉先切小块再剁成泥;
大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里;
找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊,稀一点;
将面糊倒入猪肉泥里拌匀,开始调味;
调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅,以增加肉馅的劲和粘度;
将准备装肉馅的玻璃盒(或其他容器)事先里面刷好油,以方便脱模;
出锅的肉晾凉后脱模切片,吃之~~
早餐切两片夹面包里或者放面条上面,就是最最美味的一餐~
小贴士
所有调料的量没有那么严苛和绝对,最好自己跟着自己的感觉和经验来调,未必要照着我的来,毕竟自己最了解自己的口味~
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