自制猪肉脯--健康美味的零食
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外面卖的猪肉脯不仅卖的的贵而且有的不好吃,放在室外好长时间都不变样,颜色也很诱人,为了健康还是自己在家尝试着做吧。
用料
猪腿肉 | 500克 |
料酒: | 3克 |
盐 | 4克 |
生抽 | 12克 |
蚝油 | 5克 |
黑胡椒 | 1克 |
糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 7克 |
红曲粉 | 2克,上色好看,可以不用 |
水 | 15克 |
蜂蜜水 | 40克蜂蜜加15克温水混 |
自制猪肉脯--健康美味的零食的做法
猪腿肉洗好去膜,控干水分剁成肉糜备好材料
猪肉糜放容器中加上全部材料(蜂蜜水除外)全部混合顺着一个方向用筷子搅拌直到猪肉起胶,找一个烤盘放上锡纸
把混好的猪肉糜放在锡纸上(锡纸上刷一层薄薄的植物油)上面盖上保鲜膜,用擀面擀匀,薄一点好吃颜色好看
烤箱预热150度先烤15分钟取出刷一层蜂蜜水
反面烤15分钟取出刷蜂蜜水
把锡纸取下来把肉脯放在烤网上在烤5分钟(两面刷蜂蜜水撒芝麻在烤)
成品出炉了
把边边裁掉,漂亮些
切片装盘
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