山药炖排骨(电饭煲版)
- 电饭煲食谱
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因为早餐时间有些紧张,通常情况我会将所需的食材在头天晚上备好,选择时间预约功能,第二天晨起6点早餐就做好啦,这样会缩短早餐制作的时间。这道山药炖排骨,主食材是山药和排骨,是一道滋补佳品。排骨中富含优质蛋白质,山药中富含可溶性膳食纤维,帮助矿物质的吸收,促进肠胃蠕动,即营养又健康~
用料
小肋排 | 11块 |
山药 | 半根 |
调味料: | |
料酒 | 1汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
黄油酱 | 2汤匙 |
清水 | 3勺 |
调味香料: | |
葱段 | 1段 |
花椒粒 | 10粒 |
八角 | 2粒 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 3粒 |
肉蔻 | 1个 |
辣椒 | 1个 |
山药炖排骨(电饭煲版)的做法
小肋排11块儿,清洗干净后放入锅中,加水沫过小排,水开后关火。再次过去洗去附着的杂质和泡沫。山药半根洗净后刮去外皮,切成滚刀块。将山药放入电饭煲内胆,再放入小排,备用。
准备调味料:料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、老抽0.5或1汤匙。(依据个人口味增减,也可以加少许食盐)
黄豆酱2汤匙、清水3勺,将调味料拌匀。再准备调味香料:葱段、花椒粒、八角、桂皮、香叶、冰糖、肉蔻、辣椒。
将调味香料和调味料依次放进内胆中,拌匀后将内胆放入电饭煲中。
选择‘预约——杂粮饭’模式,第二天晨起6点,就做好啦。(如您不选择预约,可直接点击‘杂粮饭’功能)
打开电饭煲上盖,香喷喷的炖排骨,完成。
取出内胆,可见汤汁减少且浓稠。
山药排骨呈出,软烂鲜香,老少皆宜~
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