超简单版 山药炖排骨
- 菜谱
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厨房没太多调料品,也不想翻炒时……
用料
排骨 | 2条 |
生姜 | 一块 |
山药 | 一根 |
超简单版 山药炖排骨的做法
洗排骨,然后放入冷水中开大火煮,丢入半块生姜去腥
煮开后,把浮在表面的血泡捞起来
大火再煮一会,丢入山药,依然用大火
煮开后,转成文火。根据个人习惯,可以加入一些鸡精调味
放盐。我喜欢在中间过程放,盐不会煮太久但肉也会入味
小火煨到香味飘出来,就可以起锅了。当然,也可以再多炖一会。大概半小时到一小时
小贴士
看起来有点寡淡,但味道还是不错的
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