家常虫草花蒸滑鸡

虫草花除了可以用来煲汤，也可以用来蒸菜。虫草花蒸鸡是很有营养的一道菜，蒸出来的鸡原汁原味。好吃

用料  

家常虫草花蒸滑鸡的做法  

1. 自家养的鸡，清瘦呢，清洗干净

2. 斩件，沥干水

3. 准备好配料：虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝、枸杞洗净。

4. 把所有材料加入鸡肉当中搅拌均匀腌10分钟（加盐、酱油、蚝油适量，少许的淀粉，姜丝、枸杞、红枣，少许的花生油）

5. 最后放虫草花就可以蒸了

6. 我蒸鸡肉都是煮饭的时候放电饭锅一起蒸的。饭熟了，鸡肉也蒸好了，一举两得。如果电饭锅比较小放不下那就单独蒸，蒸锅放水烧开，把鸡肉放入大火蒸20-25分钟即可！

小贴士

泡发虫草花记得用水冲洗一遍，用水泡1分钟左右，让虫草花充分吸收水分，即可把水倒掉，让吸满水分的虫草花放置30分钟。如果长时间泡在水里，营养都流失了。