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胚及的做法食谱

味道不输必胜客的风情烤肉/酸甜水果披萨（含饼胚及花边做法）的做法步骤及图解,美味正宗的味道不输必胜客的风情烤肉/酸甜水果披萨（含饼胚及花边做法）做法

  • 味道不输必胜客的风情烤肉/酸甜水果披萨（含饼胚及花边做法）

  • 自从妈妈买了一箱菠萝以后，我们家每天的日常菜谱就是菠萝派、菠萝饭、菠萝披萨、菠萝咕咾肉、菠萝汁...那今天就把永远吃不够的披萨做法分享给大家～如果时间充足的话最好还是放冰箱冷藏发酵12个小时，饼皮的口感完全不一样。试过用普通面粉手揉做饼皮，不是很理想，口感发黏，吃着...
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造型戚风（雪芳蛋糕），靠颜值的蛋糕胚及关于蛋糕失败的部分解答的做法步骤及图解,美味正宗的造型戚风（雪芳蛋糕），靠颜值的蛋糕胚及关于蛋糕失败的部分解答做法

  • 造型戚风（雪芳蛋糕），靠颜值的蛋糕胚及关于蛋糕失败的部分解答

  • ★17-07-27，下厨房首发，转载请注明此方子和成品蛋糕照片来自新加坡Susanne《雪芳蛋糕》★小仙女玻璃心，低于7分删帖，看别人的去★这篇帖子一定要从头看到尾，看完才能理顺了。蹦着挑着捡着看是看不明白的，急于求成看这个帖子只会很迷糊。从头看下来，整理的很清楚。说实话，我本身是...
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复活节面包 面包胚及整形技巧的做法步骤及图解,美味正宗的复活节面包 面包胚及整形技巧做法

  • 复活节面包 面包胚及整形技巧

  • 步骤略微繁琐，但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”，很美式，适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉3cups酵母1/4oz常温蛋黄3个糖1/4cup无盐黄油4oz盐11/2...
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鸡排汉堡（汉堡胚及炸鸡排的制作视频）好吃的烹饪方法 鸡排汉堡（汉堡胚及炸鸡排的制作视频）的地道做法和步骤

  • 鸡排汉堡（汉堡胚及炸鸡排的制作视频）

  • 想吃鸡排汉堡的小伙伴们看过来，自己在家也能做美味的鸡排汉堡。步骤已经写得很详细了，想吃的赶快做起来吧用料烤鸡排鸡胸肉1块盐适量黑胡椒粉适量细砂糖适量生抽1勺料酒1勺姜末适量蒜末适量鸡蛋1个面粉适量面包糠适量生菜几片汉堡胚高筋面粉250克细砂糖40克盐2克牛奶100毫...
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8寸披萨胚及培根鲜虾披萨🍕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸披萨胚及培根鲜虾披萨🍕做法

  • 8寸披萨胚及培根鲜虾披萨🍕

  • 想吃披萨很久了，这次把披萨胚子也一并做了！完胜~我做的是两个8寸披萨的胚子，喜欢吃略厚一些的~用料普通面粉250克盐2.5克（与面粉100:1的）酵母4克（我用的燕子牌的）黄油15克（淡味无盐）白砂糖20克牛奶130-140克（根据酵母是否用水化开掌握）碎芝士200g左右（喜欢多的可以多放）披萨酱适量香菇...
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不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2好吃的烹饪方法 不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2的地道做法和步骤

  • 不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

  • 公众号搜索爱烘焙的阿猪，可以找到提纲挈领的重点详解。8寸配方：鸡蛋4个植物油50g牛奶85g可可粉20g低筋面粉80g细砂糖80g10寸配方：鸡蛋7个植物油87g牛奶145g可可粉35g低筋面粉135g细砂糖140g搭配巧克力奶油，味道更好哦：1.可否添加巧克力？可以，但步骤有所变化，将牛奶，植物油，巧克力，可...
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及第汤的做法和图解 好吃的及第汤家常做法

  • 及第汤

  • 用料猪肝，猪粉肠，瘦肉各二两及第汤的做法切小片儿+水放到锅里一小时，出锅前十分钟加入适量胡椒粉、盐...
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胚芽汉堡胚的做法和图解 好吃的胚芽汉堡胚家常做法

  • 胚芽汉堡胚

  • 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小，分割面团70g/1个，若做迷你的可分割为25g/一个，如果...
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出埃及面的做法和图解 好吃的出埃及面家常做法

  • 出埃及面

  • 中看不中吃，用典不用料的绝世黑暗料理用料面适量胡萝卜若干蘑菇一个豌豆若干拌面拌饭酱适量出埃及面的做法备好上述食材，用清水将面煮开，捞出过冷水备用再烧一锅开水，将蘑菇、豌豆、胡萝卜全部扔进去煮熟，可以加点盐和油保持色泽将面条倒入大碗中，蘑菇捞出，置于碗上部边缘，代表摩...
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汉堡胚配料表（及猪肉堡制作）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚配料表（及猪肉堡制作）做法

  • 汉堡胚配料表（及猪肉堡制作）

  • 一次发酵，简单用料普通高筋面粉300克鸡蛋1个油（黄油、色拉油、豆油均可）20克牛奶（或水）125克盐3克白糖45克奶粉（可不加）5克酵母5克汉堡胚配料表（及猪肉堡制作）的做法材料全部混合，揉成面团分割成6个（我没分匀乎，剩了一块，请忽略）按扁，一定要按扁，装盘进烤箱发酵30-50分钟，刷蛋液（或清水）随即...
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埃及奶油的做法和图解 好吃的埃及奶油家常做法

  • 埃及奶油

  • 这个面包也太好吃了吧！！！相信我，绝对是那种你咬一口就停不下来的！香浓的奶油搭配表面的砂糖颗粒，松软香甜的滋味令人感到愉悦又满足～烤好后，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快来试试看吧……干酵母：鲜酵母＝1:3（注意换算噢）用料高筋粉250克细砂糖45克盐2.5克鲜酵母9克全蛋25克蛋黄37克纯牛...
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灶台未及的做法和图解 好吃的灶台未及家常做法

  • 灶台未及

  • 建这个菜谱其实超出我的底线了，但是翻看大烩照片里朋友们美好的笑容，觉得不po一下又难以将息，下厨并在下厨的过程中认识你们真是人生中最美好的事情之一。用料与厨房君相关的人与物灶台未及的做法拍照留念PS发上来...
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草莓奶油蛋糕/基础戚风胚，徒手脱模剖片及抹面挤花/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇1好吃的烹饪方法 草莓奶油蛋糕/基础戚风胚，徒手脱模剖片及抹面挤花/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇1的地道做法和步骤
三及第汤的做法和图解 好吃的三及第汤家常做法

  • 三及第汤

  • 来了杭州再也找不到深圳的三及第汤。只好自己买了做了。但是枸杞叶也很难买到，还是网上买的。用料枸杞叶100g猪肝150克瘦肉150克猪心150克粉肠150g生姜10g胡椒粉1克盐适量生粉适量三及第汤的做法粉肠/小肠用盐和生粉多次洗净猪心切开，泡水，去血水猪肝，瘦肉切片，然后加一点盐和...
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全麦牛肉饼汉堡「减肥期解馋，有全麦汉堡胚做法及牛肉饼做法」的做法步骤及图解,美味正宗的全麦牛肉饼汉堡「减肥期解馋，有全麦汉堡胚做法及牛肉饼做法」做法

  • 全麦牛肉饼汉堡【减肥期解馋，有全麦汉堡胚做法及牛肉饼做法】

  • 减肥期各种馋面包馋汉堡，外面买的热量太高，那就自己动手做吧。上午十点开始准备材料（和面，剁肉等），一次性发酵，到中午十二点十分左右上桌，味道完美，应该配点生菜，但是今天下雨，不想出门用料汉堡胚（5个）面包用全麦粉（含麦麸）100克普通全麦粉150克鸡蛋液40克水112克（根据面粉吸水性调整）木糖...
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奶香热狗胚/汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的奶香热狗胚/汉堡胚做法

  • 奶香热狗胚/汉堡胚

  • 配方可以做5个热狗胚，用的是学厨的热狗模具或者6个汉堡胚用料高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克奶粉10克全蛋液50克盐3克牛奶120克黄油30克白芝麻适量奶香热狗胚/汉堡胚的做法先将除黄油以外的材料揉成扩展阶段，再加入软化好的黄油揉至拉出厚膜将面团放在温暖处发酵发酵至两...
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汉堡胚（热狗胚毛毛虫胚）制作的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚（热狗胚毛毛虫胚）制作做法

  • 汉堡胚（热狗胚毛毛虫胚）制作

  • 用料面团部分：高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分：白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚（热狗胚毛毛虫胚）制作的做法用后油法将面团揉至能拉出手套膜盖上保鲜膜室温发酵至两倍大现在的天气我40分钟就发好了（用...
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埃及炒饭的做法和图解 好吃的埃及炒饭家常做法

  • 埃及炒饭

  • 其实是咸蛋黄肉松炒饭～和我一样喜欢咸蛋黄肉松组合的朋友应该会喜欢的！超级超级简单！用料米饭1碗咸鸭蛋黄1个肉松两大勺食用油适量埃及炒饭的做法从冰箱拿出昨天剩的一小碗饭，从咸鸭蛋里取出蛋黄捣碎（饭多就多取几个蛋黄，不然没味道），还有咸鸭蛋黄的好朋友：肉松。开火热油，放入蛋黄...
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汉堡胚以及汉堡制作的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚以及汉堡制作做法

  • 汉堡胚以及汉堡制作

  • 小盆友唠叨了好几天要吃汉堡这个方子简单易操作，所以记录📝下来方便自己日后看（本人记性极差🙄）有需要的可以参考，不喜欢的请绕道，不喜勿喷，谢谢🌻用料高筋面粉250克水110克糖40克酵母3克奶粉15克鸡蛋50克黄油30克盐3克白芝麻适量汉堡胚以及汉堡制作的做法除黄油之外的所有材料...
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椰子面粉薄饼及披萨胚（可烙可烤低碳生酮）的做法步骤及图解,美味正宗的椰子面粉薄饼及披萨胚（可烙可烤低碳生酮）做法

  • 椰子面粉薄饼及披萨胚（可烙可烤低碳生酮）

  • 椰子面粉:洋车:液体量=1:0.16:4用料椰子面粉30克洋车5克热水或开水70克鸡蛋1只50克海盐少许黄油随意椰子面粉薄饼及披萨胚（可烙可烤低碳生酮）的做法椰子面粉和洋车混合，加入热水拌匀，再加入鸡蛋、海盐拌匀将面团分成4份，擀成15-16厘米直径的薄饼。(或直接整个擀成20厘米直径的...
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无论小面包热狗胚还是面包百搭的面包机和面方法及材料搭配比例的做法步骤及图解,美味正宗的无论小面包热狗胚还是面包百搭的面包机和面方法及材料搭配比例做法

  • 无论小面包热狗胚还是面包百搭的面包机和面方法及材料搭配比例

  • 偶然中看到了这个配方，又根据家里面包机的脾气，总结了这个面包机和面的方法，用这个配比做过肉松小面包，豆沙小面包，巧克力馅面包，椰蓉面包，热狗胚，屡试不爽。这个方子大部分时间都是机器揉面和发酵，比较好操作。我常用的烤箱烤盘大小是28*25的，直接铺油纸在烤盘里烤，用料直接按照方...
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戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利做法

  • 戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利

  • 手指饼干，后续教。没有的可以超市购买替代。8寸方子……用料鸡蛋5个糖55克牛奶45克玉米油45克低粉75克泡打粉3克戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利的做法分蛋法：1、蛋清加糖(分三次加入)，打发至蛋白干性发泡。2、油+奶，搅至发白，将泡打粉+低粉混合筛入划Z字拌均，依次加入蛋黄，搅出细腻...
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奶油埃及的详细做法大全,简单又营养的奶油埃及做法

  • 奶油埃及

  • 今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大量的鸡蛋、糖、黄油，面包吃起来非常松软，口感很像蛋糕，在法国都当做甜品吃，听说法国做这个...
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菠萝包（以及万用面包胚方子）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（以及万用面包胚方子）做法

  • 菠萝包（以及万用面包胚方子）

  • 刚出炉热乎乎的菠萝包夹上一片冰冻的黄油，一口咬下，人生不过如此用料大鸡蛋两个分出40g40g和余下部分三份面包胚蛋液40g高筋面粉300g牛奶120g黄油25g糖40g盐3g酵母粉4g菠萝皮黄油40g蛋液40g糖粉40g低粉120g刷面蛋液余下部分菠萝包（以及万用面包胚方子）的做法面包胚除黄油外所...
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三及第粥的做法和图解 好吃的三及第粥家常做法

  • 三及第粥

  • 用料米适量猪肝适量瘦肉适量油适量盐适量生菜适量粉肠适量酱油适量淀粉适量三及第粥的做法先把生菜洗净切碎备用瘦肉，猪肝，粉肠，全部洗净切片切段放适量盐，淀粉，酱油，油，抓匀腌制片刻小米洗净加水煮至米粒开花先在粥里放些盐，酱油，油（少量，最好是植物油），然后搅拌至吸收放入腌制好的三...
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