黄金饼-发面玉米面饼

外酥里嫩的杂粮玉米饼。
简单易学，好吃到渣都不剩，宝宝也爱吃。

用料  

黄金饼-发面玉米面饼的做法  

1. 玉米粉

2. 玉米粉中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，然后晾凉。

3. 把1:1的面粉和酵母倒入晾凉的玉米粉中，加入适量温水搅拌开始揉面，要多揉一会，玉米面合白面充分融合。面不要和太软，适当加水加面都可以。

4. 夏天四十分钟发成气泡状就可以了。

5. 面团分剂子揉成两头尖的锥形。大小可根据自家锅来。
   

6. 电饼铛放油，将揉好的面团摆放进电饼铛，表面刷油（保湿）。

7. 盖上盖子醒发十分钟上电。

8. 十分钟后开盖（如果面团小可以时间更短一点）。挨个翻面再煎两分钟，家人喜欢两面脆一些。

9. 出锅成品。

10. 外酥里嫩，香甜杂粮玉米饼。
    

小贴士

1，适合搭配鸡鱼等荤菜。

2，放到第二天当早餐也不错，平底锅或者电饼铛稍微热一下跟刚出锅的一样香。