烹调屋电饼铛版凉皮
- 电饼铛食谱
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电饼铛版凉皮，好吃做法简单
用料
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 水 | 克 |
| 黄瓜 | 根 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 麻汁 | |
| 麻油 | |
| 辣椒油 | |
| 芝麻 | |
| 熟花生碎 | |
| 花椒大料葱姜香叶 | |
| 蒜汁 |
电饼铛版凉皮的做法
所有用料
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面加一点盐放水和成光滑得软面团，醒发半小时
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盆里放水，两手往一起抖面团，面汁浓稠后倒干净的大盆里待用，换水继续用手抖面团，面汁倒出，重复几次，直至出现清水，面团成面筋
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面筋
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放一点酵母醒发半小时候放锅里蒸15分钟
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸好的面筋放凉用手撕碎
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小锅加水放葱姜花椒大料味达美醋盐熬料汁，过滤，放凉备用
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面汁静置八小时以上，静置时间越长越好吃
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
静置好的面汁，倒掉表面清水
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
剩下的白色面汁这个程度就可以了，电饼铛刷点点油一勺面汁到电饼铛里
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
这样就可以了
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
辣椒红油的做法，芝麻辣椒面放碗里，油热后到里面就成美味的辣椒红油了
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
按照自己喜欢的口味调拌，好吃的凉皮就做好了
![电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "电饼铛版凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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