美味又简单的梭子蟹炒年糕

蟹配年糕既能吃到海鲜又能当主食。

用料  

美味又简单的梭子蟹炒年糕的做法  

1. 梭子蟹刷洗干净，掰壳，去掉里面脏东西，对半切块，撒少许白胡椒粉、1勺料酒腌制15分钟。

2. 姜切姜片，葱切葱花。

3. 锅中放少许油，放入姜片爆香，放入梭子蟹大火翻炒2分钟；加入1勺料酒翻炒均匀。

4. 放入年糕片，加入没过蟹和年糕的水，放入少许盐、2勺生抽，盖上锅盖大火煮10分钟左右。

5. 打开锅盖收汁，撒葱花，关火。

小贴士

1.用花蟹、三点蟹、梭子蟹都可以，如果全部用梭子蟹，2只就够了。