烹调屋小美版 梭子蟹炒年糕
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用料
| 梭子蟹 | 2只250克左右 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 油 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 年糕 | 150克 |
小美版 梭子蟹炒年糕的做法
主锅倒油，加入葱姜蒜3分钟/V/反转小勺爆香。
![小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第2张]( "小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第2张")
加入洗净切块沥干水分的梭子蟹，倒料酒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，设7分钟/V/速度反转小勺烹饪。
![小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第3张]( "小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第3张")
加入150克年糕4分钟左右/V/反转小勺。
![小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第4张]( "小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第4张")
音乐响起，装盘趁热享用。
![小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第5张]( "小美版 梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、蟹块放入后，注意烹饪过程中有没有卡到刀头，如果有，按银色暂停键，用刮刀棒辅佐松动一下蟹块后继续烹饪即可。
2、每个年糕品质不一样，具体可参考包装袋上写的烹饪时间。
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