荷叶里的笋烧鸭

买来了半片鸭，用上自己采的冻在冰箱里的笋与之红烧，之后荷叶当盘盛起，满满的夏天气息……

用料  

荷叶里的笋烧鸭的做法  

1. 1、将半片鸭剁成1寸见方的块，洗净血水，加干辣椒两个，葱头两个，生姜两片，料酒2勺，入冷水大火烧开捞出洗净备用。

2. 2、油4勺，糖1勺，大火炒糖略发黄。

3. 3、鸭块下锅翻炒2分钟。

4. 4、加800毫升水，5勺生抽，1勺老抽，3勺料酒大火烧开，中火煮15分钟转小火30分钟。

5. 5、250克冻在冰箱的春笋，切1寸长。

6. 6、开水焯水2分钟。

7. 7、笋块加入鸭块翻炒1分钟，转小火焖煮5分钟。

8. 8、剪入一个小米辣，拍5瓣蒜入锅.翻炒1分钟出锅。

9. 9、装在荷叶里，是不是有夏天的气息……