烹调屋干白青口贝
- 宴客菜
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用料
| 青口贝 | 一袋 |
| 白葡萄酒 | 三分之一瓶 |
| 新鲜百里香 | 2～3根 |
| 洋葱 | 一小把 约5克 |
| 珐琅锅 | 一口 |
| 橄榄油或黄油 | 橄榄油 |
干白青口贝的做法
洋葱加橄榄油放入珐琅锅爆香
将带有海水的青口贝整袋倒入锅中
往步骤2中倒入三分之一或四分之一瓶白葡萄酒
放入新鲜百里香后盖上锅盖
中火（如家中火小可用大火）闷煮至能听出锅内沸腾声，关火 上桌
注！注！注！
闷煮期间一定不能揭开锅盖！
因为有海水所以不！用！加！盐！
忌闷煮时间过长！
以上几条均直接影响口感 ♡
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