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简单易学的姜葱炒芒果贝美食做法

姜葱炒芒果贝

姜葱炒芒果贝的做法步骤图,怎么做好吃

今天的这种小蛤蜊是个人为最好吃的蛤蜊品种之一——芒果贝,其贝壳呈金黄色并伴有黑色花纹,贝肉的足部则为鲜艳的橙红色的。芒果贝非常鲜美q弹,用比较能保留原味的姜葱炒来安排一下肯定不会让人失望。

用料  

芒果贝 2斤
1根
小葱 5根
10片
适量
适量
大半勺
生抽 大半勺
适量

姜葱炒芒果贝的做法  

  1. 来两斤鲜活的芒果贝,淘洗干净备用。

    姜葱炒芒果贝的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 大火起锅烧水,水滚开后下入芒果贝焯烫45秒捞出来控干备用。

    姜葱炒芒果贝的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 大火起锅烧油,油温到五成热换小火下葱、姜、小葱白爆锅,之后改大火下芒果贝爆炒,期间调入生抽、料酒、盐、糖,炒1分钟30秒后加入小葱绿再略翻炒一下,然后熄火出锅装盘。

    姜葱炒芒果贝的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

1.芒果贝比较干净,一般很少有沙子,不放心的话也可以在做之前先加点盐水和香油泡一会吐吐沙。
2.芒果贝的贝肉很鲜嫩,而且比较容易熟,所以烹饪的火候不要太过。

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