烹调屋姜葱炒虾仁
- 快手菜
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纪念第一次剥虾炒虾的日子
用料
| 虾仁 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜片 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 辣椒 | 1个 |
姜葱炒虾仁的做法
清洗虾仁，开边去虾线，加点盐洗掉虾仁的粘液
清洗后的虾仁加点淀粉待用
切好姜葱辣椒备用，用盐，酱油，料酒，蚝油加水调个味汁待用，看虾仁数量适当调合，按照个人口味去调配配料用量
中小火放入切好辣椒及姜片，再放入虾仁翻炒至虾仁变色
倒入调好料汁翻炒，最后放入葱段炒匀即可
小贴士
剥虾参考其他帖子，丢冰箱1小时后拿出更容易剥，就是有点冰ಠ_ಠ
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