烹调屋冷吃牛肉改良版
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因为作为成都人，很喜欢吃辣，然后冬天很冷啊，又想喝煮啤酒，就做了这个冷吃牛肉😜
用料
| 牛肉 500 | 克 |
| 干辣椒 | 很多 个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 两匙勺 |
| 姜 | 姜丝 |
| 蒜 | 蒜片 |
| 白芝麻 | 两大勺 |
| 大葱 | 四段 |
| 糖 | 三匙勺 |
| 辣椒面 | 一汤勺 |
| 花椒 | 青花椒一把 |
冷吃牛肉改良版的做法
牛肉切丝，切小葱那么细就可以了，然后加入料酒两汤勺，盐半汤勺，加大葱段，腌制15分钟，然后倒油，油要比炒菜多一倍，油热了下牛肉丝炒，炒至颜色变深，加姜丝，蒜片，加一勺老抽，两勺生抽，大火炒，然后小火，下剪成斜角的干辣椒段，青花椒，然后小火翻炒，熟了换最小火加花椒面，芝麻，白糖，辣椒面（可不加），翻炒关火绝对有外面的好吃，没有特别要求加老抽生抽和辣椒面，反正看自己爱好哦！具体调料量，要看肉是多少呢[坏笑]
![冷吃牛肉改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冷吃牛肉改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
铛铛铛，完成啦😝配上煮啤酒，完美哟！✌
![冷吃牛肉改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冷吃牛肉改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定注意控制火候！还有非常建议加老抽生抽和白糖！
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