肉末炒香干
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用料
豆干 | 4块 |
肉末 | 100克 |
蒜末 | 2瓣 |
姜末 | 一片 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
水淀粉 | 1勺 |
杭椒 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
葱姜 | 适量 |
白糖 | 5克 |
老抽 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
肉末炒香干的做法
准备好需要的食材,香干切丁,杭椒小米椒切圈
锅中加入少许食用油,下入肉末葱姜炒香
下入香干煸炒均匀
调入生抽,老抽,盐,鸡精 加入开水和豆干持平,加盖焖三分钟
开盖撒入青红辣椒
用水淀粉勾芡,汤汁均匀包裹住食材,淋香油
即可出锅装盘
小贴士
豆干是五香味的,调味时盐少放 ,孩子吃的话就不放辣椒
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