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奠基的做法食谱

法餐灵魂奠基之白酱 Bechamel sauce的做法步骤及图解,美味正宗的法餐灵魂奠基之白酱 Bechamel sauce做法

  • 法餐灵魂奠基之白酱 Bechamel sauce

  • 法餐的灵魂，在酱汁。每一个法餐主厨、米其林餐厅，都有一套自己的酱汁秘方，地位相当于江湖高手的武林秘籍呐！法式酱汁体系庞大，分支门类数不胜数，其中变化无穷，而这一切变换都建立在法餐五大母酱（mothersauces）之上：素白酱（bechamelsauce）、汤白酱（veloutesauce）、棕酱（espagnolesauce，aka...
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比基尼的详细做法大全,简单又营养的比基尼做法

  • 比基尼

  • 你看的没错有没有闪到你的眼？会颤抖的惊艳用料奶油650克戚风蛋糕一个慕斯2个比基尼的做法戚风蛋糕抹好面加慕斯在裱花...
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基本款的详细做法大全,简单又营养的基本款做法

  • 基本款

  • 自用。最好吃的配方！可加柠檬碎，味道令人陶醉。用料鸡蛋120g牛奶120ml黄油110g/126g细砂糖100g/120g柠檬汁+柠檬碎低筋面粉180g泡打粉7g基本款的做法步骤20。12分钟时需要清理面粉。90分钟完成。可以视情况再加10分钟。...
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用最高礼遇祭奠一场花事|槐花蛤蜊肉包的做法步骤及图解,美味正宗的用最高礼遇祭奠一场花事|槐花蛤蜊肉包做法

  • 用最高礼遇祭奠一场花事|槐花蛤蜊肉包

  • 毫不夸张的说，中午刚做的，还热乎的~实在忍不住来发个做法，这个馅儿真的YYDS，让一个好久不记得更新的人趁着中午半小时休息时间也要写个做法出来~毕竟吃槐花也就是这几天的事儿~作为强迫症的我，喜欢皮馅两光，也顺便说说我是怎么做的~用料槐花120克猪前腿肉345克蛤蜊肉24个中筋面...
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基础贝果的详细做法大全,简单又营养的基础贝果做法

  • 基础贝果

  • 时间：约50-60分钟难度：有点挑战🖖份量：4个用料高筋粉200g干酵母3g细砂糖5g盐4g水130g软化黄油5g基础贝果的做法揉面盆里放水、糖和盐，搅拌均匀。放入面粉和酵母，搅拌到看不到液体。然后用手揉到盆里没有干粉，用手拢成团。将面团放在皮肤上，两只手压住面团往前推，推远了再收回来，如...
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堪比肯基基的沙拉酸甜酱的做法步骤及图解,美味正宗的堪比肯基基的沙拉酸甜酱做法

  • 堪比肯基基的沙拉酸甜酱

  • 胡乱研究出来的，本来准备做沙拉，最后还是不敢做，所以先抹面包试试💓超级好吃！用料茶籽油其他油也可以，适量果醋其他醋可以哟麦芽糖纯手工古法熬制的番茄酱不是番茄沙司哦堪比肯基基的沙拉酸甜酱的做法挤点番茄酱在碗里面。先倒入油再倒入醋搅拌均匀，待至乳化加入麦芽糖，一定要加...
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基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱的做法步骤及图解,美味正宗的基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱做法

  • 基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱

  • 这是一款特别基础的海绵小蛋糕。但是它包含了烘焙里最重要的两个手法：全蛋打发+翻拌。很多童鞋害怕做海绵蛋糕，总觉得会消泡、蛋糕发不起来、硬。所以，我们可以用这种最基础的配方来多练练手。将它做成这样小巧的形状，非常适合当下午茶。也适合给小宝宝食用。加入的奶粉使蛋...
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椒盐基围虾&糖醋基围虾的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐基围虾&糖醋基围虾做法

  • 椒盐基围虾&糖醋基围虾

  • 老妈亲传基围虾，隔壁小猫都馋哭了。wb：一把橙小刀用料基围虾半斤小米椒3个生姜3片大葱1根大蒜3瓣椒盐基围虾&糖醋基围虾的做法椒盐版：去超市买了新鲜基围虾，去虾线虾脑剪掉脚，用料酒生姜腌渍20分钟，空气炸锅180度10分钟。虾壳脆到可以吃隔壁小猫都馋哭了吃之前撒点盐和黑胡...
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糯米基的做法和图解 好吃的糯米基家常做法

  • 糯米基

  • 糯米基曾经荆州沙市80后每天都会吃的早餐🥣、可是随着社会的发展，生活水平的提高，早餐的花样也越来越多，很多儿时的早餐越少人做了，我是美食爱好者喜欢研究美食，我把记忆中的味道做出来了，🈶️跟我一样喜欢儿时味道者可以尝试给自己的孩子做着尝尝，妈妈儿时的早餐是什么味道，想做的...
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基础派的做法和图解 好吃的基础派家常做法

  • 基础派

  • 樱花妹的方子，我个人用的馅量是这个x2，因为底下埋了水果为了铺平馅翻了个倍用料派皮黄油60g糖粉30g低筋面粉90g杏仁粉30g蛋黄1个香草精数滴派馅黄油40g细砂糖30g蛋40g杏仁粉40g香草精数滴基础派的做法派皮制作：首先软化黄油，加入糖粉搅拌加入蛋黄搅拌均匀加入过筛的低粉和杏...
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Homemade【肯德基

  • Homemade【肯德基】土豆泥

  • 肺炎闹得严重，只能不给大家添麻烦，宅在家里捣鼓捣鼓好吃的😊中国🇨🇳加油(ง•̀_•́)ง武汉加油(ง•̀_•́)ง相信都会过去用料土豆4小个牛奶适量黄油一厚片黑胡椒少许盐适量耗油一小勺生抽一小勺老抽一丢丢淀粉适量Homemade【肯德基】土豆泥的做法这次用了四个小土豆，...
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基圍蝦的做法和图解 好吃的基圍蝦家常做法

  • 基圍蝦

  • 周五一斤60蚊蝦，抵食。用料基围虾一斤基圍蝦的做法蝦蒸熟裝盤即可醬汁是重點蒜二個拍泥+小米辣+蔥花+鹽少許+熱油澆上+頭抽+白糖+香油也可以陳醋(各人喜歡口味+-)剝殼沾醬吃光盤...
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零基础「白灼基围虾」的做法步骤及图解,美味正宗的零基础「白灼基围虾」做法

  • 零基础【白灼基围虾】

  • 基围虾肉质松软，容易消化，且营养丰富：蛋白质、维生素A、维生素B、虾青素等等。做法非常简单~~~用料基围虾1斤料酒2勺生抽1--2勺大蒜3瓣姜片6片小葱2根白糖1克零基础【白灼基围虾】的做法加食盐清洗3遍。剪掉脚和胡须，挑出虾线备用。加姜料酒葱烧水，水开下虾，煮5分钟。蒜末姜末...
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比基尼的做法和图解 好吃的比基尼家常做法

  • 比基尼

  • 做了两款比基尼。第二款是原图。忘拍了。被老板吐槽说胸部不够丰满。做的什么蛋糕。汗用料奶油500克比基尼的做法就是记录一下今天做的事被吐槽了...
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传统祭奠祖宗年夜饭流程的做法步骤及图解,美味正宗的传统祭奠祖宗年夜饭流程做法

  • 传统祭奠祖宗年夜饭流程

  • 每次冬至，过年，年夜饭，公公都会拿出他的老八样硬菜，外公年纪也大了，本来在祭拜的时候和祖宗说好80岁以后就做不动年夜饭，冬至饭了，但一直还坚持每年做到现在84岁，特此记录一下做法。用料红烧扁鱼1条咖喱鸡仔1个走油肉1个油面筋塞肉1个八宝饭1碗传统祭奠祖宗年夜饭流程的做法先放...
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基本功的做法和图解 好吃的基本功家常做法

  • 基本功

  • 各位同学，新学期大家好，我是闻海东，这是我们明天上课内容，这个学期我们冷菜基本功和雕刻为主，在已酒店冷菜辅助，明天是我们上课第一天，我们已基本功为主，上摆的方法和堆的方法，我们每个人一个白萝卜一根莴苣，做菱形块的摆和长方条的摆，还有一个莴苣堆用料白萝卜每人1个莴苣每人1只基...
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基础油的做法和图解 好吃的基础油家常做法

  • 基础油

  • 用料花生油2—5斤大葱一棵或只用废弃洗净的葱叶姜2-3两都行，不用去姜皮花椒1-2把八角5-10个基础油的做法将锅清洗干净，放炉子上烧干，加花生油烧制7-8成热时，将葱叶段，姜片，花椒，八角，一起放进锅中炸至葱姜焦黄，关火放凉，用密漏漏勺将油里面的渣渣捞出，然后将做好的基础油放进盛油的...
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基围虾的做法和图解 好吃的基围虾家常做法

  • 基围虾

  • 用料基围虾只姜片盐克蒜瓣酱油勺料酒勺蒸鱼豉油小红辣椒淀粉基围虾的做法基围虾去虾线，去头，料酒腌制，油烧热，放入虾头，压一压，捞出虾头，放入基围虾，炸2分钟后捞出，放入蒜炒香，放入盐，蒸鱼鼓油，小红辣椒，料酒，放入虾炒匀称，放入定粉水，起锅加入大把葱，闷一会出锅。出锅...
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基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法

  • 基础吐司，基础面包

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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肯德基的做法和图解 好吃的肯德基家常做法

  • 肯德基

  • 用料鸡腿30g盐适量酱油适量蚝油适量姜蒜2个面粉20g植物油10g肯德基的做法鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上到处扎上小眼，加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末等调味料腌制12小时以上，将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉，再放到鸡蛋液中滚一圈，最后裹上一层面包糠，锅中加入适量的植物油，油热后将鸡腿...
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SCD基础阶段 基础鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的SCD基础阶段 基础鸡汤做法

  • SCD基础阶段_基础鸡汤

  • 基础鸡汤不只是在开始SCD饮食阶段执行，当我感觉肠道不太对劲的时侯，我也可以重新执行"基础阶段"几天。该鸡汤具有很多优点，包括易于消化，这对执行SCD的人至关重要，它富含抗炎成分，并且营养丰富用料鸡腿或鸡胸肉或整鸡1KG去皮去油（不要公鸡、乌鸡）胡萝卜2根约0.6kg切成小块芹菜3-5...
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基伟虾的做法和图解 好吃的基伟虾家常做法

  • 基伟虾

  • 用料虾500香葱10g小尖椒50g基伟虾的做法把辣椒切碎把虾煮熟后就可以沾酱吃小贴士如果不能说辣，也可以不用放辣椒，只要放生抽也一样...
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提基的做法和图解 好吃的提基家常做法

  • 提基

  • 用料哈瓦那30ml黑朗姆30ml百香果糖浆20ml肉桂糖浆20ml柠檬糖水20ml菠萝汁20ml鲜榨橙汁20ml提基的做法加冰摇和，装杯...
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奶基的做法和图解 好吃的奶基家常做法

  • 奶基

  • 用料全脂牛奶250克淡奶125克炼乳100g奶基的做法搅拌均匀使用比例1/1.5：5...
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基本款炸猪排（基本のトンカツ）的做法步骤及图解,美味正宗的基本款炸猪排（基本のトンカツ）做法

  • 基本款炸猪排（基本のトンカツ）

  • 日网人气菜谱搬运とにかく子供がトンカツ大好き。カツカレー大好き。カツ丼大好き。孩子们最喜欢的炸猪排。猪排咖喱，猪排盖饭。用料猪里脊肉适量盐和黑胡椒适量面粉适量鸡蛋1到2个面包糠适量油适量基本款炸猪排（基本のトンカツ）的做法ラップをして豚ロース肉をめっちゃ叩く...
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