泡椒鸡珍

☀️这道菜是为我第一个粉丝而做，她既是我的挚友又是我的导师，给我很多宝贵的知识，让我成长，感谢有你，感谢陪伴。希望更多的朋友像我一样“有你陪伴，有美食相伴……”❤️

用料  

泡椒鸡珍的做法  

1. ✨辣椒的份量都根据个人口味而定，喜欢酸辣味重的朋友可以适当多一些泡椒、野山椒，还可以把姜改成泡姜，这样可以让酸酸的味道来的更猛烈😄……

2. 泡椒、野山椒剁碎，小米辣、二荆条、大葱、芹菜干切斜刀小段，姜蒜切片，鸡胗切薄片。

3. 鸡胗尽量切薄一点，切好的鸡珍加入料酒、白胡椒腌制15分钟左右。

4. 起锅烧油，油热加入剁碎的泡椒、野山椒、豆瓣酱、姜、蒜、花椒爆香。

5. 爆香后加入腌制好的鸡胗，翻炒均匀，炒至断生。

6. 炒至断生后加入切好的二荆条、小米辣、大葱、芹菜，翻炒片刻，加入生抽、盐、鸡精少许（不吃鸡精的朋友可以不加）调味即可出锅。

7. 最后装入喜欢的盘子里，美美好吃的一道菜完成，你可以享用啦……😄

小贴士

小妹提示：有些朋友吃辣不太厉害的可以少放二荆条和小米辣，本来它俩也就是搭配色彩，顺便起到辣的作用的，泡椒和野山椒的味道也足够了😄