泡椒炒鸡胗 菜谱 关注:2.14W次 用料 鸡胗(盒装鲜鸡胗) 250克 蒜苗 5根 姜 小块 蒜 4瓣 红辣椒 1个 小米椒 2个 泡椒 4个 泡椒水 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 孜然粉 适量 泡椒炒鸡胗的做法 1、鲜鸡胗洗净,整个冷水下锅,倒点料酒,煮至发白,捞出,改刀(切成腰花状),之后放料酒、盐、生抽,抓匀后腌制半小时以上备用 2丶准备配料:蒜苗切小段、姜和蒜切碎、泡椒和小米辣切小、红辣椒切小3、炒锅烧热,放适量油,下姜蒜煸香后加入泡椒及小米辣,之后倒入鸡胗中大火同炒,1分钟后把剩下的蒜苗及红椒也倒入锅中,加点泡椒水,炒至鸡胗全熟,略补点盐和鸡精,加点孜然粉,炒匀出锅装盘 这样炒出来的鸡胗较脆嫩,又带着泡椒独特的味道,又香又辣,很是下饭,我个人喜欢孜然,不喜欢孜然味也可以不加! 标签: 泡椒 泡椒炒鸡胗 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/q5g0ny.html